正宗常德臭豆腐的制作方法做法.docxVIP

街上制作臭豆腐技术，如果你知道了，绝对不敢吃，而且一想起来就恶心。确实如电视上报 道的，很有一些臭豆腐制作极脏、臭、甚至有毒。据制作者报料， “街边的臭豆腐，大都是用 腐肉、死田螺、臭鸡蛋、潲水和硼砂、硫化铁等有毒原料泡出来的。 ” 但创业第一步网在这里介绍的正宗的绍兴臭豆腐干制作技术却不是这样，技术怎么样， 一看就知道，肯定不是街边的那种黑臭豆腐。 简单的说来，街边的黑臭豆腐技术是这样的： 街边的臭豆腐分黑、黄两种，制作黑臭豆腐，要先将豆腐浸泡到臭卤水里，臭卤水是将 腐肉、市场回收的死田螺、臭鸡蛋、咸菜和潲水搅和在一起发酵制出来的。如果卤水不够黑 臭，要将硫化碱、硫酸亚铁按比例兑水搅和，经化