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第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 如何辨别人造鸡蛋 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《如何辨别人造鸡蛋》的内容，具体内容：什么是人造鸡蛋?人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对... 什么是人造鸡蛋?人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。其蛋壳的主要成分是碳酸钙，外加有少量石膏。蛋清的成分主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，蛋黄由色素和树脂制成。食用人造鸡蛋虽对人体影响不大，但吃多了会伤胃。中国深圳、广州、北京、天津、杭州、珠海、青岛、邯郸等地市都先后发现人造鸡蛋。 如何识别人造鸡蛋 1、人造假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。 2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。 6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 人造鸡蛋的危害 人造鸡蛋毫无鸡蛋味，研究发现，长期食用会造成大脑记忆力衰退、痴呆等，严重危害人的身体健康。 假鸡蛋制作过程 1主要原料是海藻酸钠水溶液还有氯化钙等化学材料。 我们可以算笔账：以1公斤鸡蛋在6.5元左右为例。1公斤的海藻酸钠只需要42元钱，能制作出150公斤的假鸡蛋，加上其他费用，1公斤假鸡蛋的成本才0.55元左右。 2制作蛋清、蛋黄 将一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是鸡蛋清了。把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，这就是蛋黄的雏形。 3固定蛋黄 然后，将这些形似蛋黄的液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，鸡蛋黄外面迅速形成一层透明的凝固物，一分钟后，鸡蛋黄就成形了。 4将蛋黄灌入蛋壳将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，基本上鸡蛋的内容部分就做好了。最后将蛋黄、蛋清再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整鸡蛋就做好了。整个制作时间不到5分钟，这可比母鸡下蛋要高效率。 怎么样网友们，只要把我们上面的这几个假鸡蛋辨别技术学会了，就不用担心再买到人造鸡蛋了! 微信扫一扫二维码分享到微信好友或朋友圈来源：网友投稿