福师（2020-2021）《饭店管理概论》在线作业一（3）答案.docVIP

福师（2020-2021）《饭店管理概论》在线作业一 注：本科有多套试卷，请核实是否为您所需要资料，本资料只做参考学习使用！！！ 一、单选题（共15题，30分） 1、不属于饭店服务质量的分析评价的是 AABC 分析法 B树枝图法 C对策表 DPDCA法 提示：认真复习课本知识302，并完成以上题目 【参考选择】：D 2、( )就是通过运用各种管理方法和操作技术， 发挥饭店组织中各种人员的作用， 把投入饭店的有限资金、 物资和信息资源转化为可供出售的饭店产品（有形的或无形的）， 以达到饭店经营的目的 A饭店经营 B饭店产品管理 C饭店管理 D饭店组织管理 提示：认真复习课本知识302，并完成以