中式烹调专业技术总结计划.docxVIP

中 式 烹 调 专 业 技 术 总 结 1990 年参加工作。 多年以来， 自己在工作中始终坚持勤勤恳 恳，热情服务，不断提高烹调厨艺。本人也曾多次进行过专业的培训、进修。在历次的进修、培训中，都能以刻苦认真的态度进行学习，经过自己的不懈努力，使自己的专业技术水平得到较大提高，现将多年的中式烹调技术工作总结如下： 一、政治思想方面：工作多年以来，自己在工作生活中始终 坚持学习，坚持用马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、 “三个代表”重要思想和科学发展观理论武装自己的头脑，认真学习并 深刻领会党的十八大精神，牢固树立社会主义法治理念，全力实践为人民服务的宗旨。使自己的思想觉悟不断得到提高，特别是针对自己在监狱系统工作这一特殊性，做到坚定政治立场，掌握监管工作的新形势，自觉的学习党的路线、方针、政策，遵守国家法律、法规和单位的各项规章制度，积极参加单位组织的各项集体活动和各类学习，服从组织，团结同志。通过积极参加单位组织的各类专业技术学习，自己政治业务素质有了很大提高，工 作能力和专业技术水平也得到大幅增强。 特别是重视政治理论和业务技能学习， 以不断的提高自己的政治理论素养和业务水平为目标。在实践工作中，做到爱岗敬业，忠于职守，干一行、爱一 行，工作中从不斤斤计较，各种脏活、累活抢着干，努力做到全心全意为顾客、为人民服务。 二、工作方面：一个好的厨师没有扎实的基本功，是很难 做出高质