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培训讲义 第一部分 蔬菜农药残留的提取 一 ?分析样品的提取 1?分析样品的分类 分析样品是指实验室中，用于分析测定并提供某种样品残留数据的那一部分 样品。所以分析的样品要求必须是均匀且具有代表性的。 在处理比较陌生的样品，尽可能参考相关文献报道的方法制备，这样可以减 少许多困扰。 由于样品中的物质和结构的差异，使的样品的提取，尤其是浓缩提取的净化。 一般将样品分为三类： 1.1中等和高含水量的样品： 1.1.1根和鳞茎类蔬菜：胡萝卜、洋葱 1.1.2夜绿素含量最底的蔬菜和水果：仁果、核果、浆果和柑橘 1.1.3叶绿素含量高的作物：叶菜和豆菜 1.2干燥品 1.3油脂类 农药残留条件的选择 提