铁皮石斛菜谱.docxVIP

PAGE PAGE # PAGE PAGE # 虫草花石斛汤详细制作步骤 家常菜做法大全虫草花石斛汤做法： 1、 将瘦肉洗净，切成块；将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净 ； 2、 汤煲内加入适量的水,将所有煲汤的材料一起放入；盖上锅盖,开大火烧； 3、 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火 前5分钟加盐，好了，享用美味养生的靓汤吧。 虫草花石斛汤口感 口感丰富美味营养 石斛竹荪老鸭汤详细制作步骤 1、 鸭子洗净后切成块，石斛浸泡 10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段； 2、 将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用 水冲净血沫，然后放入汤煲内； 3、 汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖 1小时 4、 提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡 4、5遍以洗净泥沙 5、 1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖 20分钟即可 石斛竹荪老鸭汤制作提示 1、石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。 ”《日用本草》： 老鸭, 能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。 ”可谓能补充过度消耗的营养，又可以 除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强 身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。 2、 鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油 脂 3、 竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益 气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效 4、 竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈，不然会有点怪怪味道，不喜欢头部网状的也可以去 掉，只留下竹荪筒煲汤；竹荪不宜长时间炖煮，所以最后汤快煲成时再放入即可 山竹石斛生鱼汤详细制作步骤 生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。 用姜下油锅煎至微黄。 淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。 淮山，玉竹切片。 瘦猪肉和陈皮用水洗净。 加水于瓦煲内，煲至水滚。 放入全部材料，候水滚起。 用中火煲3小时。 入细盐调味，即可饮用。 石斛瘦肉汤 菜系及功效：胃调养食谱 滋阴食谱糖尿病食谱工艺：煮 石斛瘦肉汤的制作材料： 主料：猪肉（瘦）100克 辅料：石斛30克芦根30克， 石斛瘦肉汤的做法： 将石斛、芦根去泥沙； 猪瘦肉洗净，切块； 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮 2小时，调味即可。 食物相克 石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。 芦根：芦根忌巴豆。 石斛药生米详细制作步骤 鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒， 用水洗净, 沥干水分待用。 锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武 火上烧沸，再移至文火上煮约 1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。 淮杞石斛响螺汤详细制作步骤 响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将。 将螺肉切成片状。 淮山、杞子、石斛用水洗净。 瘦猪肉和生姜分别用水洗净。 生姜去皮，切1片。 加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。 用中火煲3小时。 加入细盐调味，即可饮用。 石斛灵芝炖鸡汤 3 3 3 3 将石斛、芦根去泥沙； 猪瘦肉洗净，切块； 2小时，调味即可。 2小时，调味即可。 石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。 芦根：芦根忌巴豆。 石斛药生米详细制作步骤 鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒， 用水洗净, 沥干水分待用。 锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武 火上烧沸，再移至文火上煮约 1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。 淮杞石斛响螺汤详细制作步骤 响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将。 将螺肉切成片状。 淮山、杞子、石斛用水洗净。 瘦猪肉和生姜分别用水洗净。 生姜去皮，切1片。 加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料。 用中火煲3小时。 加入细盐调味，即可饮用。 石斛灵芝炖鸡汤 将石斛、芦根去泥沙； 猪瘦肉洗净，切块； 2小时，调味即可。 2小时，调味即可。 石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。 芦根：芦根忌巴豆。 石斛药生米详细制作步骤 鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒， 用水洗净, 沥干水分待用。 锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武 火上烧沸，再移至文火上煮约 1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。 淮杞石斛响螺汤详细制作步骤 响螺取肉，切去肠脏污秽，用水洗将。 将螺肉切成片状。 淮山、杞子、石斛用水洗净。