众筹餐饮方案.pdf

众筹特色餐饮方案 用 5000 块钱一起开社交餐厅 共建社交餐厅平台 社交餐厅的形式，投资零花钱，成为社交餐厅的股东，风味特色餐饮、回 良久的餐厅，增加社交+兴趣小组等特色，一起搭建 “梦想+交友+兴趣+投资”小 平台。餐厅是一个现实的社交网络平台，100 多个股东参与其中，可以互通各类 资源和信息。 同时因为有餐饮管理人员作为顾问，餐饮各个环节资源都比较完整，他们经 验丰富，做起来轻车熟路，所以社交餐厅相对容易尽快转入正轨，尽量降低投资 风险。也欢迎有各类餐饮资源的朋友一起参与。 餐厅成立之后，逐步探索、借鉴并运用互联网思维发展餐厅各类业务，例如 通过电商、外卖、订餐、团购等方式来实现其互联网化，那么美食 APP 则是从另 一个方向打通线上与线下；在线上，可以聚合用户资源，圈住精准人群，在线下， 则可以通过挖掘餐厅故事、提供食材推荐来形成商业模式。希望有互联网、移动 互联网相关从业经验的朋友共同探讨。 一、餐厅的初步资料 1．期望筹集资金：150 万 2．筹资模式：众筹 3．出资要求：5000—100000 元不等，每股 5000 元，通常不超过 20 股。 4．股东要求： 召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资， 但可以转让给其他股东或新股东（通常每个股东不超过 10 万元的原则）。在找到 接受股份的下家之前不可退出。 必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会 同意。 股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、 选举执行董事（5-9 人)、增加股本等。 5．菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等 经典菜品；以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。 6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等 7．餐厅面积：计划 300 平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大 8．股东的条件：商务商会行业内人；（分红，可监督、建议）； 性别、长相不限，但需已满 18 岁，能为自己的行为负责； 9．接受基本理念；遵守规则和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让； 有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备； 投资有风险，请谨慎报名。 二、基本原则 1．民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。（每股 1 票） 所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所 有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出 5-9 名执行董事重点管理，推选 2-5 名监事进行监督。 2．共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提 供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服 务员等。股东享受餐厅消费独有折扣（比如 8 折/代金券二选一）。 3．公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设置、定价策略对所 有股东公开。 4．专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常 运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。 三、餐厅功能 （行业交流、交友、兴趣小组……） 1．行业交流/聚会； 2．多认识一些志同道合的朋友； 3．品尝风味美食； 4．组织专业讲座、研讨会； 5．餐厅是一个现实的社交网络平台，100 多个股东参与其中，可以互通各 类资源和信息； 四、财务预测 经营成本和费用估算 初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一 些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要 1 万元。 店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300 平方米店面租金≈25 万元/年。 装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米 1200 元计算，300 平方米大约需要 36 万元。 家具器皿：300 平方米的店，大约有平方米 的就餐区域。我们将使 用 个桌位。每个桌位坐 2-6 人不等。购置 套桌椅，需要 万 元左右。购置较高档的碗筷、