11家修道院精酿啤酒.docxVIP

公元1664年，法国的La TraPPe修道院放宽了修道士修行时的戒律，允许在斋 戒日以喝富含高营养成分的啤酒代替食物充饥， 但啤酒必须由修道院内的修道士 自行手工酿造，因为修道士必须用自身的劳动换取赖以生存的食物。 之后这项规 定传遍了整个欧洲，许许多多修道院都开始效仿自酿啤酒， 因为这样即保证了修 道士清苦修行的决心，也向参与弥撒的客人展示出了他们的殷勤好客， 一时间修 道院啤酒的美名传遍了欧洲，各地都有富含了当时时代特征和社会特点的不同风 味的修道院啤酒。一直到法国革命和世界大战，修道院啤酒才日渐衰落，最后几 乎濒临灭绝，不同修道院那些不同风格的啤酒配方也几近失传了。 于是，现在的世界啤