教你分辨豆瓣酱颜色深杂质多的为劣质0001.docxVIP

PAGE PAGE # 教你分辨豆瓣酱颜色深杂质多的为劣质 豆瓣酱是用蚕豆、辣椒和盐制成的，散发着浓郁的酱香味。炒菜 的时候放一些进去，增香又增色，很多家庭都把它当成必不可少的调 味品。另外，由于用蚕豆做主要原料，豆瓣酱还有着非常丰富的营养 价值，富含蛋白质以及大量钾、镁、铁、锌等矿物质。 黑心食品：劣质豆瓣酱 危害指数：★★★ 危害后果：腹泻、食物中毒 买菜顺口溜：质量好的豆瓣酱，红油鲜亮色棕红。香味醇厚无杂 质，买时看好保质期。 不管多么寡淡的菜，加点儿豆瓣酱进去，鲜味一下子就被调出来 了。我家做饭经常会用到豆瓣酱。朋友知道我喜欢这口，从四川探亲 回来特地送了一瓶自制的豆瓣酱给我。这瓶酱红油鲜亮，香味浓郁， 非常好吃。 超市里的豆瓣酱基本就那么几种，想换个口味，去菜市场转转， 又担心买到劣质货。越是色泽深、味道浓的食物，猫腻越多。如果误 买黑作坊生产的劣质豆瓣酱，那可就得不偿失了。 豆瓣酱好吃有营养 豆瓣酱是用蚕豆、辣椒和盐制成的，散发着浓郁的酱香味。炒菜 的时候放一些进去，增香又增色，很多家庭都把它当成必不可少的调 味品。另外，由于用蚕豆做主要原料，豆瓣酱还有着非常丰富的营养 价值，富含蛋白质以及大量钾、镁、铁、锌等矿物质。 豆瓣酱真算得上厨房一宝，就是制作过程有些麻烦，花的时间也 比较长。所以，很多人都习惯到市场上买现成的豆瓣酱。 胭脂红豆瓣酱，好看不能吃 市场上