脑中风病人的饮食宜吃哪些食物.ppt

中风患者的饮食宜吃哪些食物? * 众所周知，脑中风的发病与患者长期的不良饮食习惯具有很大的联系，因此在起病以后，如果患者仍然不能及时纠正错误的饮食方法，那么是会严重影响效果的。因此在平时，脑中风患者需要多吃一些有帮助的食物。那么中风患者的饮食宜吃哪些食物?下面就来听听专家的介绍。 * 1、宜常食鱼 科研人员经过研究发现，多吃鱼能起到预防脑出血的作用，平均每周吃一次鱼能使 脑出血的可能 性降低50%。 * 鱼肉中含有相当丰富的蛋白质，约占总量的20%左右，而且鱼肉的蛋白质中有多种人体必需的氨基酸。多吃鱼肉，不仅能补充优质蛋白质，增进健康，而且有利于防止中风发生。鱼的脂肪是不饱和脂肪酸，鱼油可降低血液中的胆固醇含量，还能使血液的黏稠度降低，从而减缓血栓的形成和降低动脉硬化对动脉血管壁的损坏，对心脑血管病有防治作用。因此提倡预防中风多吃鱼肉，这对身体是非常有益的。 * 2、宜食含铬食物 铬是人体所必需的一种微量元素，这种微量元素对调节肝脏代谢具有重要作用。当人吃了含脂肪较多的食物后，胆固醇虽被肠道吸收，但肝脏却会自动减少胆固醇的合成，并且提高胆固醇的排出量。如果多吃素食，肠道吸收的胆固醇虽然减少，而肝脏却合成大量的胆固醇，并自动减少胆固醇的排出量，来补偿摄取胆固醇的不足。 * 肝脏仿佛就是一个胆固醇的调节器，那么刚脏为什么会有这种调节能力呢?这是因为人体内含有铬，如果人体缺铬，肝脏的这种调节能力就会下降，使胆固醇沉积，引起动脉粥样硬化，引发中风。因此，为了预防中风发生，应该多吃含铬量较高的食物，如全小麦、低等面粉、植物油等。 * 3、宜食巧克力 　巧克力主要原料可可中含有一种特别丰富的物质，巧克力愈黑，这种黄酮类化合物就愈多，它具有与阿司匹林相类似的效果。患者服用少量阿司匹林，可降低血小板聚集性，故可减少心脑血管发生意外的机率。有研究表明，摄取用热水调和的小匙可可，其减少血块凝聚的变化与服用阿司匹林相类似。 * * 由于政策血液是弱碱性，因此在食物结构中必须以碱性食物为主，占80%;酸性食物为次，占20%;食物的酸碱度是以食物代谢后的离子而定的，若含钙、钾、镁多于氯、磷、硫的食物为碱性食物，大多数蔬菜、水果味碱性食物，而动物性食物、谷类食物为酸性食物。 4、宜多吃水果和蔬菜 * 所以蔬菜水果应多吃，动物性脂肪应限制。水果和蔬菜中含有丰富的维生素和微量元素，如钾、镁、维生素C等物质，可以降低胆固醇，增强血管壁的致密性，防止止血。钾、镁对血管还有保护作用，多吃新鲜的蔬菜和水果，还可以软化血管，除脂降压。 * 蔬菜水果 * 5、宜食高蛋白饮食 蛋白质是构成人体各种组织的重要成分，是生命的物质基础。豆制品、蛋清、瘦肉、鱼肉、牛奶、各种谷类中富含蛋白质，可以预防因长期低蛋白饮食造成的记忆力减退、肢体无力、水肿、贫血、抵抗力降低等。 * 根据有关研究，机体中血浆白蛋白/球蛋白比值高时有预防脑血管病的作用。其预防原理可能是直接通过神经中枢调整而降低血压，增加钠盐从尿中排出，以通过改善血管壁的弹性和通透性来完成的。高蛋白饮食对脑血管具有保护作用，因此，平时可以多吃些瘦猪肉、鱼肉、牛奶、豆制品的等。 * 　　中风病人的饮食宜吃哪些食物?通过上面的介绍，相信您已经有一定的了解了。三针专家温馨提示：脑中风发生、发展与人们日常生活中的饮 食有着密切的关系，因此， 在生活中应养成健康的饮食 习惯，预防脑中风的发生、 发展。 * ****** .......