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学校食品安全责任书模板 学校食品安全责任书模板　　为了落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障广大民众的身体健康，食品安全责任书的签订非常有必要。以下是职场xx给大家整理的一些学校食品安全责任书模板，希望对大家有所帮助，欢迎阅读与借鉴。感兴趣的朋友可以了解一下。　　　　学校食品安全责任书1　　为加强食品安全及传染病预防教育,加大食堂的管理力度,增强各职能人员的工作责任心,确保全校师生的食品卫生和安全,特签订本责任书。　　1、建立食品卫生安全责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作,保管、采购具体负责,层层落实责任制,食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、厨师职责,各类人员必须严格按职责行事。　　2、完善食堂卫生安全管理制度　　(1)建立健全食品卫生安全档案,做好所售食品的留样记录。　　(2)保持环境卫生,消除有害昆虫的孳生环境,净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开,避免交叉污染。　　(3)原料采购严格实行索证制度,大宗物品米、面、油、肉等定点采购,不购劣质、变质食品,做好记录台帐。　　(4)食品原料分类堆放,离地离墙,建标立卡,有遮有盖,定期检查,库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。　　(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80℃),班长或管理员品尝后方可出售。　　(6)餐具清洁消毒,防止传染病的发生。严格防控措施,防止人为破坏或投毒。　　3、建立食品卫生安全检查制度　　(1)建立突发事件应急处理预案。　　(2)建立清洁卫生检查制度,每天检查并做好记录。　　(3)建立购进物品验收制度,特别做好肉类物品的检查验收工作。　　4、建立考核制度　　把食品卫生安全工作作为各责任人考核的重要内容,凡发生重大安全事故一律取消本年度评先评优资格,对因玩忽职守而酿成重大安全事故者,依法追究刑事责任。　　5、建立报告制度　　如出现食物中毒,应严格按《____学校食物中毒处置预案》办理,及时报告相关领导及职能部门,抢救中毒人员,同时保护现场。　　6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂餐厅安全出口畅通。　　7、组织安全知识培训　　定期组织业务、安全知识培训,不断强化员工安全意识。　　食堂负责人:食堂各岗位责任人:　　20__年2月10日　　学校食品安全责任书2　　为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。　　1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。　　2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。　　3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。　　4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。　　5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。　　此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。　　富乐小学：(盖章)　　年月日　　供应商(签字)单位责任人(签字)：　　年月日　　学校食品安全责任书3　　为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：　　1、总务主任是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。　　2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。　　3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。　　4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。　　5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。不得存放有毒、有害化学物品及杂物。　　6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。　　7、餐饮具使用前必须洗净、消