关于中式菜谱翻译中的跨文化意识.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 关于中式菜谱翻译中的跨文化意识 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《关于中式菜谱翻译中的跨文化意识》的内容，具体内容：论文摘要：菜谱翻译是一种跨文化翻译。译者应具有很强的跨文化意识。翻译菜谱必须考虑到文化差异，努力跨越文化鸿沟最终实现交流的目的。论文关键词：菜谱翻译跨文化意识nbs... 论文摘要：菜谱翻译是一种跨文化翻译。译者应具有很强的跨文化意识。翻译菜谱必须考虑到文化差异，努力跨越文化鸿沟最终实现交流的目的。论文关键词：菜谱翻译跨文化意识文化差异1．文化和翻译根据社会语言学家Goodenough的观点，文化是由人们为了使自己的活动方式被社会的其他成员所接受，所必须知晓和相信的一切组成。作为人们不得不学习的一种有别于生物遗传的东西．文化必须由学习的终端产品——知识——就这一术语最宽泛的意义来说一组成。语言是文化的组成部分，是载体，承担着传递文化的重任。语言和文化互相依存，不可分割．缺了其中任何一个，另一个都会失去意义。翻译和文化密切相连，奈达曾说过，翻译就是交际。翻译是两种语言沟通的中介与桥梁，不但要跨越语言的障碍而且要逾越文化的鸿沟。翻译已不再仅仅被看作是语言符码的转换，而是一种文化符码的转换。2．菜谱翻译的跨文化意识中国是一个餐饮文化大国．而菜谱是餐厅的名片和广告，是沟通消费者和餐