2020年全国硕士研究生招生考试[002].PDFVIP

2020年全国硕士研究生招生考试 佛山科学技术学院自命题考试科目考试大纲 （科目名称：农业知识综合三 科目代码：341 ） 备注：科目代码以我校2020 年硕士研究生招生章程公布的为准。 一、考查目标 《农业知识综合三》侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖食品加 工与安全领域的主干课程，包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与 检验技术等。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本 方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。 二、考试形式与试卷结构 （一） 试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。 （二）答题方式 闭卷、笔试。 （三）试卷内容结构： 试卷按科目分为食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三 部分，各科目内容各为50分： 三、考查范围 1食品安全管理部分： 1.1 《食品安全管理》各章节内容所占分值为： （1）食品安全与质量相关概