广西地方标准《无公害食品牛心柿生产技术规程》.docxVIP

广西地方标准〈〈无公害食品牛心柿生产技术规程》 （征求点见稿）编制说明 一、 概述 牛心柿是广西武宣县特产，栽培历史达数百年，在很早以前就以其生食 脆、甜的品质远销深圳、澳门等地，尤其在八十年代末和九十年代中前期， 就已经是武宣县农民主要经济来源，特别是东乡、河马以及二塘镇的大琳村 农民，当时就把牛心柿收入作为经济来源的支柱，大面积种植。在 2001年国 际农牧业科技成果及产品推广会上武宣牛心柿荣获优秀产品金奖。 2008年，武宣牛心柿注册了 “仙城”牌商标（商标注册证书号：6776009）, 同年7月和10月分别获得无公害农产品产地认定证书（证书编号： WNCR-GX08-10015和出境水果果园注册登记证书（果园注册登记编号： 4509GY034 。2009年，武宣县建立了 1000多亩标准化牛心柿生产基地，同时 制定了当地的栽培技术规程。 目前，武宣县成立了专门的牛心柿水果专业合作社，为牛心柿的产、供、 销提供一条龙服务，武宣牛心柿也以其优良的品质获得了闽粤以及东南亚等 地果商的青睐和关注，每年的八、九月均驻村收购。 随着牛心柿种植的不断发展和其备受青睐的市场前景，制定〈〈无公害食 品 牛心柿生产技术规程》，对培育和壮大地方特色产品，发展知名品牌，提 高产品的市场竞争力，促进县域经济发展和打造广西知名品牌；对提高牛心 柿栽培技术的科技含量，促进先进科研成果和生产管理经验的推广应用，实 现牛心柿产业化、标准化、规范化生产；以及规范果农生产作业行为，促进 果农依据标准组织生产，提高果品质量，实现增产、增收、增效均具有重要 意义。 二、 工作概况 （一）项目来源 2010年底，武宣县质监局、科技局根据武宣牛心柿的发展势头和市场优 势，结合广西牛心柿种植的实际，提出了制定〈〈牛心柿高产栽培技术规程》 的重要性和必要性，并于2011年3月初，由武宣县质量技术监督局向广西壮族 白治区质量技术监督局提出制定广西地方标准〈〈牛心柿高产栽培技术规程》 项目计划，上报广西壮族白治区质量技术监督局同意。 2011年3月11日广西壮 族白治区质量技术监督局以桂质监函〔2011〕200^〈〈关于下达2011年第二批 广西地方标准制定(修订)项目计划的通知》下达了广西地方标准〈〈牛心柿 高产栽培技术规程》制定的项目计划(项目编号： 11-2007),由武宣县质监 局、科技局、农业局共同承担并完成标准的起草工作。 2011年8月18日，项目 工作组组织专家对标准稿进行讨论时，对本标准名称的确定均认为不够准确， 与实际相比尚有不足，仍有一定差距，一致认为标准名称定为〈〈无公害食品 牛 心柿生产技术规程》最为准确。因此，标准名称由原来的〈〈牛心柿高产栽培 技术规程》改为〈〈无公害食品 牛心柿生产技术规程》。 (二)主要工作过程 项目计划下达后，标准起草工作小组遵循科学性、先进性、合理性、适 用性和依据标准编写的原则，按照项目计划进度表的要求，有序地开展标准 的起草工作。 本标准的制定，主要从以下几个方面开展工作： 组织落实。由武宣县质量技术监督局、武宣县科学技术局、武宣县 农业局分别落实专业技术人员，分工负责项目的各项具体工作；同时邀请来 宾市农业局、广西区水果生产技术指导总站、来宾市质量技术监督局标准化 科等单位的专家作技术指导。 确定标准结构和要素。工作小组按照项目计划进度表的要求，及时 召开工作会，经认真分析、讨论和研究，确定了标准的结构和技术要素。 资料收集与分析。结合近几年的生产、科研经验，以〈〈武宣县牛心 柿地方栽培规程》的技术要素为基础，广泛收集相关的技术数据，分析比对， 同时注重肥料施用和农药使用控制的信息收集。通过对收集的调查资料、实 验数据等材料进行充分的综合分析、研究和试验验证，最后经过全面、系统 的总结，形成了标准讨论稿。 完成征求意见稿。2011年8月18日，工作组组织农业技术专家及 果农代表召开标准讨论会，对标准讨论稿的所有条文逐条进行讨论、修改。 经过反复的论证和修改后，于 8月底形成征求意见稿。 三、标准编写的原则和依据 编写原则 标准的制定遵循科学性、先进性、合理性和适用性的原则，力求做到科 学规范、要素准确、可操作性强，既符合相关标准的要求，又符合产果区域 的实际。 编写依据 GB/T 1.1 — 2009〈〈标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》 GB/T 1.2 — 2002〈〈标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内 容的确定方法》 四、关键技术要素的确定及简要说明 通过比对试验的结果，确定如下关键技术要素。 土壤条件：宜选择壤土、砂壤土，有机质含量 2咖上为佳，土层深60 cm以上，pH 5.5?7.5,这样的土壤条件既满足柿树生长发育所需的营养又可 提高柿树病虫防治效果，是〈〈武宣县牛心柿地