企业生产与运作概述(1)讲课讲稿.pptVIP

企业生产与运作管理概述(1);一、生产与运作管理的基本概念 ;生产过程;(二)运作 与企业生产产品或提供服务直接相关的所有活动统称为运作。 运作职能不仅存在于制造业的产品生产过程，而且也存在于服务业提供服务的过程。;顾客需求;生产与运作控制;生产 系统;服务业与制造业的比较; (三) 生产与运作管理;二、生产与运作管理的任务 ; 生产与运作管理的研究对象是生产与运作过程及其赖以实现的生产与运作系统。 所谓生产运作系统就是为了实现规定的生产与运作过程而架构的有关生产单位的集合体，是物质系统和管理系统的统一体。 ;信息反馈;(三) 生产与运作管理的任务 ; ◆质量管理 ◆成本管理 ◆进度管理;(一) 生产与运作管理的基本职能 1、计划职能 What——做什么？目标与内容。 Why——为什么做？原因。 Who——谁去做？人员。 Where——何地做？地点。 When——何时做？时间。 How——怎样做？方式和手段。 ;2、组织职能;3、控制职能 控制工作的主要内容包括确立标准、衡量绩效和纠正偏差。 （1）环境的变化 （2）管理权力的分散 （3）工作能力的差异 ;(二)生产与运作管理的职能部门构成 ;四、生产与运作管理的历史演变过程;(一) 生产与运作管理的历史演变过程