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最新整理幼儿食物中毒应急预案 及时逐级报告 一旦发生食物中蠹，当班老师应及时向园领导或园保健员报告，园领导 则向上级食品卫生监督检验所、医院和上级教育处报告。报告内容有：发生中蠹 的单位、地址、时间、中蠹人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中蠹的食 物等。以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中蠹原因和预防方法。 若怀疑投蠹则向公安部门报告。 立即抢救中蠹幼儿 园领导在第一时间组织人员，立即将中蠹幼儿送医院抢救。 保护现场、保留样品 发生食物中蠹后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物， 病 人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的 排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中蠹提供 可靠的情况。 如实反映情况 园负责人及与本次中蠹有关人员，如食堂工作人员、分餐老师及病人等 应如实反映本次中蠹情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病 者所吃的食物，病人中蠹的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工 烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 对中蠹食物的处理 在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部门已查明情况， 确定了食物中蠹，既可对于引起中蠹的食物及时进行处理。 对中蠹食物可采取煮 沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消蠹。食品用工具、容器可 用1~2瞰水或漂白粉溶液消蠹。病人的排泄物可用 20册灰乳或5%勺来苏溶液 进行消蠹。