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海燕出版社五年级上册第四课《第四课花式小面点》教案设计
四、花式小面点
教学目标
1、了解花样小面点的一般制作方法。
2、 在动手操作过程中，让学生学会简单的面点制作，养成家务劳动的好习惯。
教学重点
胡蝶馍和刺猬馍的制作技巧。
教具学具
橡皮泥或和好的面团、筷子、剪刀。
教学过程
一. 导入
学习一些厨艺是劳技课的重要部分，是一个人自理能力中不可缺少的。
我们学过一些菜品和稀饭的做法， 今天学习花样小面点得做法。 板书课题。
二. 学习目标
1、认真观察自学。
2、互相学习，学会制作书中的花样小面点。
简介发酵面。
三、看一看
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海燕出版社五年级上册第四课《第四课花式小面点》教案设计
看图，读课文，了解花样小面点的制作方法。
四、 做一做
蝴蝶卷
1、把橡皮泥搓成长条。
2、 从两头向中间卷。
3、两个圆盘反向靠拢。
4、 用筷子在两个圆三分之二处加紧成蝶身。剪出碟须。
刺猬包
剪刺时要平着剪
五、议一议
小组讨论纠正错误的操作。
教师帮助没带材料的和不会做的同学。
六、拓展练习
试着做带色彩的和其它的面点。
七、评一评
组织学生对所有的作品进行评议，比一比，看哪个作品制作得最精美，选出优胜组和优胜同学。
八、家庭实践
回家动员妈妈配合自己做出花样小面点。
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海燕出版社五年级上册第四课《第四课花式小面点》教案设计
板书设计
四、花样小面点
蝴蝶卷
刺猬包
上色
课后反思
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