QB∕T 5484-2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀细菌活性评估试验.pdfVIP

ICS 71. 100.40 分类号: Y43 中华人民共和国轻工行业标准 QBIT 5484 - 2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的 杀细菌活性评估试验 Test for the evaluation of bactericidal activity of chemical disinfectants and antiseptics used in food and domestic 2020-04-16 发布 2020-10-01 实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QBtr 5484 - 2020 目IJ 1==1 本栋准按照GBfT 1 .1- 2009 给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品用洗据消毒产品标准化技术委员会(SACrrC 395) 归口。 本标准起草单位z 中国日用化学研究院有限公司[国家就涤用品质量监督检验中心〈太原) ] 、苏州 世谱检测技术有限公司、表面活性剂和班涤剂行业生产力促进中心。 本标准主要起草人:公培龙、姚晨之、李晓辉、李晓婷、李晓睿、孟丽君、卢剑由 本栋准为首次发布。 QB/I‘ 5484 -2020 食品及家庭用消毒剂、杀菌剂性能的杀细菌活性评估试验 1 范围 本标准规定了一种检验食品及家庭用消毒剂、杀菌荆产品杀细菌性能的试验方法。 本标准适用于评价试样原样或用水稀辑可形成均匀的、物理上稳定的食品且家庭用捎毒剂、杀菌剂。 本标准至少适用于以下领域的产品: a) 生产加工、分装过程和零售领域 奶和奶制品、肉和肉制品、海鲜和相关产品、蛋和蛋制品、动物饲料、饮料、水果蔬菜及其衍生物 (包括糖、酒等)、面粉磨粉和烘情物、动物饲料。 b) 公共区域和家庭领域 餐饮企业、公共场所、公其交通、学校、托儿所、商店、体育室、废物容器(垃坡桶等)、宾馆、 居民住所、医院临床上的非敏感区域、办公室。 c) 其他行业领域 包装材料、生物技术(酵母、蛋白质、酶等)、制药学、化妆品和化牧品用具、织物、航天工业、 计算机行业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单〉适用于本文件， GB!T 6682 分析试验室用水规格和试验方法 SNrr 1538.2 培养基制备指南 第2 部分:培养基性能测试实用指南 3 术语和定义 下列定义适用于本文件。 3. 1 杀细菌活性 bactericidal activity 在设定条件下使相关试验菌的活菌细胞数降低的能力。 3.2 洁净条件 clean conditions 表面经过符合要求的清洁程序，井经确认后表面包含有最低水平的有机和/或无机物残留。 3.3 污染条件 dirty condi岱ODS 表面可能包括有机和/或无机物残留。 4 方法提要 将试样原样或用水稀释后的样品加入试验菌悬班，保持擂台物于确定温度下作用一定时间，使试样 的杀细菌作用被立即中和，然后确定样品中存活的细菌盘，芥计算活菌数描少的量，确定试样的杀细菌 能力。 QB/T 5484 - 2020 5 材料与试制 5. 1 试验菌 用以下 3 种菌体来评价杀菌活性: 一一铜绿假单胞菌 ATCC 15制2; 一一大肠埃希氏菌 大肠杆菌 8099 或 ATCC 10536 或 ATCC 25922 或 ATCC 11229; 一一金黄色葡萄球菌 A