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临床执业医师生物化学知识点：脂类代谢 脂类的生理功能 ( 一) 储能和供能：脂肪是禁食、饥饿时体内能量的主要来源。 ( 二) 参与生物膜的组成：磷脂和胆固醇→组成生物膜 ; 鞘磷脂→ 组成神经髓鞘 ; 胆固醇→维持生物膜通透性 ; 糖脂、脂蛋白→参与细 胞膜信号转导活动，起载体和受体作用。 ( 三 ) 脂类衍生物的调节作用： 如①必需脂肪酸在体内可衍变生成 前列腺素、血栓素及白三烯等 ; ②胆固醇还可转化成类固醇激素及维 生素 D3。 ( 四) 营养必需脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。花生四烯 酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物质的前体。 脂肪的消化吸收 ( 一) 脂肪乳化和消化所需酶 1. 消化部位：小肠上段。 2. 消化所需酶：胰脂肪酶、胆固醇酯酶、磷脂酶等。 3. 消化过程 ( 脂肪乳化 ) ：胆汁中含有胆汁酸盐，是一种乳化剂， 能将不溶于水的脂类物质分散成水包油的细小微团，