幼儿园厨房装备标准.docx

江苏省幼儿园厨房装备标准 厨房配备 序号 项目 单 位 配备数量 2轨 3轨 4轨以上 I 类 n 类 出 类 I 类 n 类 出 类 I 类 n 类 出 类 1 主副食 加工间 军 菜 加 工 水池 个 1 1 1 2 1 1 2 1 1 2 操作台 个 1 1 1 1 1 1 1 1 1 3 绞肉机 个 1 1 1 4 蔬 菜 加 工 水池 个 3 3 3 3 3 3 3 3 3 5 操作台 个 1 1 1 2 2 2 2 2 2 6 货架 个 1 1 1 1 1 1 1 1 1 7 刀具 个 4 4 4 6 6 6 8 8 8 8 砧板 个 4 4 4 6 6 6 8 8 8 9 冰箱 个 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10 灭蝇灯 个 1 1 1 1 1 1 1 1 1 11 热水器 个 1 1 1 12 豆浆机 台 1 1 1 1 1 1 1 13 淘米箩 个 2 2 2 4 4 4 6 6 6 14 烹调间 灶台 组 2 2 2 3 3 3 4 4 4 15 烹调锅 口 2 2 2 3 3 3 4 4 4 16 调理台 个 1 1 1 1 1 1 1 1 1 17 蒸饭车 台 1 1 1 1 1 1 1 1 1 18 排油烟机 台 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19 水池 个 1 1 1 1 1 1 1 1 1 20 灭蝇灯 个 1 1 1 1 1 1 1