糖尿病人可以多吃高纤维食物.pdfVIP

糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、 小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青 椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以 多吃。 多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如 虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活 性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、 改善糖尿病症状。 富含维生素 B 和维生素 C 的食物。补足这两种元素，有 利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、 肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、 青椒、鲜枣等。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、 多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功 能，适宜多吃 星期一： 早餐：牛奶：牛乳 200 克 ；燕麦片：燕麦片 25 克；咸面 包：咸面包 35 克；煮鸡蛋：鸡蛋(均值） 35 克； 午餐：稻米（均值）100 克；鸡肉（均值） 50 克；甜椒（灯 笼椒）100 克；黄瓜（胡瓜）100 克；番茄（西红柿）50 克；菠 50 鸡蛋（均值）25 克； 晚餐：玉米馒头：黄玉米面 150 克；肉片炖海带：猪肉 （里脊 ） 50 克、 海带 100 克； 素冬瓜：冬瓜 200 克； 星期二： 早餐：牛奶：牛乳 200 克；馒头：馒头（均值） 100 克； 鸡蛋：鸡蛋（均值） 60 克； 午餐：蒜苗肉丝：蒜苗 100 克、猪肉（里脊） 50 克；红烧 茄块：茄子（均值） 200 克；冬瓜海米粉丝汤：冬瓜 100 克、 虾米 10 克、 粉丝 20 克； 晚餐：稻米（均值）100 克；木耳 10 克；花 150 克； 莴笋 100 克；腐竹 20 克； 星期三： 早餐：豆浆：豆浆 200 克；煮鸡蛋 60 克；玉米面馒头：黄 玉米面 150 克； 2 午餐：米饭：稻米（均值） 100 克；肉片萝卜：猪肉（瘦） 50 克、小水萝卜 150 克； 晚餐：米饭：稻米（均值） 100 克；青椒猪肝：甜椒（灯 笼椒） 100 克、 猪肝 50 克；芹菜拌干豆丝：芹 100 克、 （干）豆腐丝 50 克；冬瓜虾米汤：冬瓜 100 克、 虾米 5 克； 星期四： 早餐：鸡蛋西红柿面：龙须面（素） 50 克、鸡蛋（均值） 50 克、 蕃茄（西红柿） 100 克；黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡 瓜） 50 克、 南豆腐 100 克； 午餐：米饭：稻米 100 克；红烧鲤鱼：鲤鱼 80 克；拌菠菜： 菠 150 克；芙蓉豆腐汤（小份：北豆腐 45 克、香菇（鲜） 5 克、莴笋 5 克；醋烹豆芽：绿豆芽 150 克、胡萝卜（黄） 20 克； 晚餐：豆浆：豆浆 400 克；煮鸡蛋 60 克；玉米面馒头：黄 玉米面 75 克； 星期五： 早餐：豆浆 400 克；鸡蛋（均值）60 克；全麦面包 70 克；