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【篇二】食堂卫生整改自查报告 【篇二】食堂卫生整改自查报告 2020食堂卫生整改自查报告3篇 【篇一】食堂卫生整改自查报告 为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上 级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。 一、 学校基本情况 我校是一所寄宿制特殊学校，校园面积2689平方米，校舍面积3635平方米。 目前全校有8个教学班，在校学生64人，教师23人。学校实行全封闭管理，校 园围墙、宿舍区、食堂、门卫等处都安装有红外线电子监控系统，有力地保障了 校园的安全。 二、 主要工作及措施 1、 加强组织领导，重视食品卫生安全。 我校一直以来，就高度重视学校食品安全工作，把食品安全工作纳入学校安 全工作之中，学校建立了食品安全工作领导小组，由学校主要领导担任领导小组 组长，建立了学校食品安全责任制及责任追究制。 2、 加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。 有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有 力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握 了一些最基本的食品安全常识。 3、 加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。 加强食堂管理。我校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《食品卫生法》， 遵照有关部门的要求，食堂各项管理制度齐全，科学管理学校的食堂卫生安全工 作。食堂有专门的管理人员，负责食堂各项日常管理工作。制定了食堂卫生、安 全管理制度，严格持证上岗制度，食堂从业人员做到持证上岗，学校分管领导也 可以随时查看食堂从业人员的工作情况，从而了解食堂的内部情况。学校执行 严格的食品釆购程序，食堂粮油肉、蛋、蔬菜等物品实行定点釆购，确保食品的 安全。进一步加强对从业人员的安全、卫生、质量和服务意识的教育和培训，树 立良好的形象，为全校师生员工提供更优质的服务。 【篇三】食堂卫生整改自查报告 【篇三】食堂卫生整改自查报告 为进一步促进我校食堂食品安全管理，深化我校食堂食品安全管理工作内涵, 控制食品安全风险，确实保障我校食品安全，根据市教委、市食药监局食品安全 监管工作的要求，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、 认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、 学校领导重视食堂卫生工作。 每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以 校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责 任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤 人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作 的重要性。 二、 确保工作场所环境整洁无害，做到物品摆放整齐。 确保每个从业人员持证上岗，做好从业人员培训工作。严格把好釆购验收关， 做到食品储存分类分区域。确保菜肴烧熟煮透，做到定量定时定餐。保证学生愉 快用餐，做好餐厅的清洁卫生。确保餐具用具洗净消毒工作。做好餐厨垃圾的分 类投放、收运处置工作。 三、 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。 四、 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： （1） 、把好釆购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食 品留样工作。 （2） 、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 （3） 、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业 人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须 做到“三白 （4） 、杜绝非工作人员进入厨房关，保证危险因素发生。 五、 实行量化分级管理制度，坚持按量化分扱管理的标准规范化管理学校食 堂。 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校 长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。我校食堂卫生工作领导 小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报 告如下： 一、 学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加 强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组， 校长为组长，事务、教务为副组长，各位教师为成员。实行分工负责，层层落实， 领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现 问题及时整改。 二、 确保了饮食从业人员持证上岗。 每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。 三、 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。 四、 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 、把好釆购、加工关：釆购做好验收工作，加工做到烧