美食餐饮名店(特色店)评选活动方案.pdfVIP

美食餐饮名店（特色店）评选活动方案 为进一步规范全县餐饮业经营管理， 加快提升整体发展水平， 着 力打造 X 美食餐饮品牌， 现制定 X 美食餐饮名店 （特色店）评选活动 方案如下： 一、总体目标 以第 26 届中国厨师节在 X 召开为契机，以 馍饭“ X，美食之乡， 游在 X，吃在 X”为主题，挖掘 X 饮食文化，推选一批美食餐饮名店、 特色店，引领餐饮行业自律和美食文化传承， 推动 X 餐饮业换挡升级， 科学有序发展。 二、活动内容 通过宣传推广、 企业申报、组织评审等程序， 评选出 X 十大美食、 X 十大名菜、 X 餐饮名店、 X 餐饮特色店、 X 椽头馍示范店（企业）。 三、组织机构 成立 X 县美食餐饮名店 （特色店）评选工作领导小组， 组长由政 府分管副县长担任， 副组长由政府办主任、 商务局局长、 食药局局长 担任，成员由各镇人民政府、 X 街道办、商务局、人社局、文广局、 财政局、市场监管局、城市管理局、食药局、卫计局、食品工业办、 贸促会、 电视台、县餐饮协会等单位主要负责人组成。 领导小组办公 室设在商务局， 办公室主任由商务局局长担任， 副主任由商务局副局 长担任，负责整体活动组织协调和督促落实。 四、评选范围和条件 县域范围内各餐饮企业、 经营户、传统美食及特色小吃店均可报 名参评。 所有参评单位需证照齐全， 诚信经营， 管理规范， 注重服务质量 的提升和企业品牌建设， 近 2 年内无重大食品安全事故。 参评菜品要 具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色， 能体现 X 特有的餐 饮文化、地域特征和传统技法，有良好的信誉和口碑。 1．X 十大美食：在 X 餐饮文化历史中具有较高的知名度、具有 地域性、地理性、文化传承性、工艺独特性，并能独立食用。（ 10 个） 2．X 十大名菜：地理性、地域性显著，文化 X，工艺独特，在 X 特色菜品中发挥引领，历史悠久。（ 10 个） 3．X 餐饮名店：有品牌、有字号、有创新、风格独特，以经营 X 地方特色美食为主，有较完臻的企业文化。（ 10 个） 4．X 餐饮特色店：以经营 X 传统小吃品种为主，风格独特，经 营标准化，特色鲜明，风味独特。（ 20 个） 5．X 椽头馍示范店（示范企业）：在椽头馍生产、加工领域具 有较高知名度，生产规范、产品质量稳定，深受消费者欢迎。（ 10 个） 五、工作步骤和主要任务 1．宣传动员阶段： X 年 8 月 5 日至 8 月 15 日。 撰写宣传文稿， 在 X 报、县电视台、 微 X 公众平台等媒体发布信 息进行宣传动员，形成舆论氛围，扩大本次活动的参与度和知晓率。 （商务局、电视台、文广局、贸促会、各镇人民政府、县餐饮协会、 X 文化科技运营中心） 2．申报阶段。 X 年 8 月 15 日至 8 月 31 日。 采取现场报名和网络报名方式。 现场报名： 由企业、经营户在 8 月 25 日前将填写的评选认证 《申 报表》，连同企业（个体）相关文字、图片等资料报县商务局，（电 话： 7X10）；网络报名：申报者登陆商务局官方网站（