精选幻灯片正确的营养观念.pptVIP

均衡的营养 ? 这一点较上面三点比较难做到，因为很多 人喜欢吃自己喜欢吃的， 不吃自己应该吃 的，导致严重的营养不良，从而引起各种 疾病的发生。 31 32 均衡营养是健康的基础 ? 世界卫生组织提出：人体每天 40 多种营养 素，而且各种营养素又是按比例吸收的， 例如：人体七大营养素是按比例吸收的； 再如人体 9 种必须氨基酸也是按比例吸收的 。如果有一种摄取相对不足，其他氨基酸 也不能很好吸收利用。因此，营养吸收是 建立在“均衡”的基础之上。可是，没有 一种食物具有人体所需要的全部营养素， 因而，营养摄取倡导“食物多样化” 。 33 食物中存在的八大类营养素 ? 水 ? 蛋白质 ? 脂肪 ? 碳水化合物 ? 维生素 ? 矿物质 ? 纤维素 ? 植物化学物质 34 均衡的营养 ? 宏量营养素 – 碳水化合物 膳食纤维 – 蛋白质： 9 种必需氨基酸 – 脂类： 不饱和脂肪酸 DHA – 水 ? 微量营养素 – 维