医用化学、教学服务模块 2.醇的性质、1.醇的分类、命名、标准化理论课件、课件 醇酚醚课件1.pptVIP

仲醇、叔醇脱水符合Zaitsev规则 （四）氧化反应（脱去α-H） 1.伯醇RCH2OH的氧化 （绿色） 2.仲醇、叔醇的氧化 (橙色) 讨论思考： 交通警察快速检查驾驶员是否酒后开车所用的酒精分析仪是运用了化学上的什么原理？ 与氢氧化铜的反应 演示：Cu（OH）2（新制）+ 甘油 现象：天蓝色沉淀 深蓝色溶液 具有两个相邻羟基的多元醇与新制的氢氧化铜作用可生成一种深蓝色的溶液。此反应可用来鉴别含有两个相邻羟基的化合物。 （五）邻二醇的特性 学习效果监测 1.如何用化学方法区乙醇和甘油？ 2.完成下列反应式 （1）CH3-CH2-OH + Na （2） CH3-CH2-OH 浓H2SO4 职业教育医学检验技术专业教学资源库 职业教育医学检验技术专业教学资源库 醇 新课导入 一 02 【醇的结构、分类和命名】 【醇的物理性质】 二 三 【醇的化学性质】 醇、酚、醚 羟基(hydroxyl group)：— OH 一、醇的结构、分类和命名 1.结构 醇的定义： 烃分子中的氢原子（苯环上的除外）被羟基（-OH）取代而得到的一系列化合物统称为醇。 醇的官能团： 羟基（-OH） 2.分类 （3） 一元醇 (CH3-CH2-OH) 多元醇 (CH2-CH-CH2) OH OH OH （2） 伯 醇(CH3-CH2-OH） 仲 醇(CH3-CH2-CH-CH3) OH 叔 醇 OH (CH3-C-CH3 ） CH3 3.命名 俗名 酒精 甘油 3.命名 普通命名法：结构简单的醇，直接在烃基名称后加“醇”字。 乙醇 异丙醇 叔丁醇 系统命名法（结构较复杂的醇） 命名步骤： （1）选主链 选含有-OH的最长碳链为主链，按主链上碳的数目称为“某醇”。 （2）标位次 从靠近-OH的一端将主链上的碳原子依次编号。 （3）定名称 取代基的位次-数目-名称-羟基的位次-某醇。 例：CH3 – CH – CH - CH3 3-甲基-2-丁醇 CH3 OH CH3-CH-CH2-CH2-OH 3-甲基-1-戊醇 CH2-CH3 C6H5-CH2-CH-CH3 1-苯基-2-丙醇 OH 命名举例： 1 2 3 1 2 3 （不饱和醇） （脂环醇） ※ （芳香醇） 1 2 3 1 2 课堂练习：对下列醇进行命名或写结构式，并指出各属哪类醇 1. CH3-CH-OH 2. C6H5-CH2-OH CH3 CH3 3.CH3-CH-CH2-CH-OH CH2-CH3 4.2-甲基-2-丁醇 答案： 1.2-丙醇（异丙醇） 仲醇 2.苯甲醇（苄醇） 伯醇 3.5-甲基-3-已醇 仲醇 CH3 4.CH3-C-CH2-CH3 叔醇 OH 二、醇的物理性质 低级醇是无色透明易挥发的液体，有显著的酒味且能与水混溶（如酒精）； 较高级醇为粘稠液体，与水的溶解度降低； 12个碳以上的高级醇为无味的蜡状固体，不溶于水。 醇分子间的氢键 三、醇的化学性质 结构分析 α-H β-H 羟基 活泼氢 .. .. 三、醇的化学性质 C C H H H O R H H 取代反应 取代反应 消除反应 氧化反应 反应类型 （一）与活泼金属反应 C C H H H O R H H Na 2 R-O-H + Na R-O-Na + H2 乙醇与金属鈉反应 无水乙醇 + Na 现象：无色气体 （二）与无机酸的作用——与含氧酸的作用 CH3-CH2-OH + HONO2 CH3-CH2-O-NO2 + H2O 乙醇 硝酸 硝酸乙酯 同理：异戊醇和亚硝酸作用生成亚硝酸异戊酯； 甘油和硝酸作用生成三硝酸甘油酯（硝化甘油） 亚硝酸异戊酯和三