化学课堂导练必修二鲁科版试题：3.3.3 酯和油脂 含解析.docxVIP

第?3?课时 酯和油脂 课后篇 巩固提升 A?组 1.下列物质中,由酯类组成的是( ) A.甘油 B.矿物油 C.煤油 D.牛油 解析甘油属于醇类,矿物油、煤油的主要成分为烃类;牛油属于油脂(脂肪),属于酯类。 答案?D 2.下列物质属于纯净物的是( ) A.油脂 B.乙酸乙酯 C.食醋 D.矿物油 解析油脂是多种高级脂肪酸与甘油形成的酯?,属于混合物;食醋是乙酸的水溶液,属于混合物; 矿物油为多种烃的混合物。 答案?B 3.洗涤盛放过植物油的试管,最宜选用的试剂是( ) A.稀硫酸 B.热水 C.热?NaOH?溶液 D.浓硝酸 解析?根据植物油的性质选择适宜的试剂。油脂在碱性条件下加热能完全水解。在酸性条件 下,油脂的水解是可逆反应,油脂不能完全水解。 答案?C 4.油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是( ) A.饱和高级脂肪酸?B.不饱和高级脂肪酸 C.硬脂酸钠 D.甘油 解析油脂+H2O 高级脂肪酸+甘油;油脂+H2O 高级脂肪酸盐+甘油。 答案?D 5.下列“油”中属于酯类的是( ) ①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤重油 A.①③ B.②④⑤ C.①③④ D.③⑤ 解析植物油和动物油都属于酯类,A?项正确。 答案?A 6.下列有机物中?,刚开始滴入?NaOH?溶液会出现分层现象?,用水浴加热后分层现象消失的是 ( ) A.乙酸 B.乙酸乙酯 C.苯 D.汽油 解析?A