黑龙江2017年上半年一级公共营养师专业能力考试试卷.docVIP

黑龙江2017年上半年一级公共营养师专业能力考试试卷 一、单项选择题 1、沟通是双向交流的过程，营养师应该善于运用____ A．说 B．听 C．提问 D．非语言 E．写 2、评价群体生长发育状况的Z评分法公式为__ A．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)÷参考标准的标准差 B．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)÷参考标准的中位数 C．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的中位数)÷参考标准的中位数 D．Z评分=(儿童测量数据-参考标准的平均值)÷参考标准的标准差 3、青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应为____mg/日。 A．600 B．700 C．800 D．900 E．1000 4、膳食中可摄入一定量的深绿色或黄红色蔬菜补充维生素A原，就生理活性而言，摄入____μg胡萝卜素才相当于μg维生素A。 A．3 B．5 C．6、 D．9 5、缺铁性贫血时，可表现为__。 A．贫血 B．毛发干枯、脱落 C．记忆力下降 D．以上选项都正确 6、老人需要补充充足的__来促进代谢、延缓衰老。 A．微量元素 B．薯类 C．维生素 D．叶酸 7、关于脂肪叙述不正确的是____ A．中性脂肪约占脂类的95% B．人体脂肪含量常受