各种茶的冲泡重点学习的知识及方法总结模板计划模板步骤.docVIP

各种茶的冲泡知识及方法步骤 红茶 碧螺春 龙井 冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下， 闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡 4 分钟。泡够这个时间， 茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等 杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的 口感。龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或 青花白瓷茶盏。每杯撮上 3 克茶，加水至茶杯或茶碗的 1/5---1/4 。 水温则掌握在 80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温 过高，嫩芽叶会产生泡熟味 ; 水温太低，则香气、滋味透发不出来。 再冲泡时提壶高冲，水柱沿杯碗