营养配餐 孕妇的营养需求 孕妇的生理特点.pptxVIP

孕妇的生理特点 主讲：胡肖容 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 妊娠期（孕期） 知识概述 妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 孕早期：怀孕后1～3月（开始～12 周） 孕中期：怀孕后4～6月（13～27周） 孕晚期：怀孕后7～9月（28～出生） — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 ⑴ 人绒毛膜促性腺激素（human chorionic gonadotropin, HCG）在妊娠1周开始出现，至第9周达高峰。此激素由胎盘分泌，有安胎作用。 ⑵ 人绒毛膜生长素（human chorionic somatotropin, HCS）在妊娠6周出现，36周达高峰至分娩。此激素由胎盘分泌，功能为降低母体葡萄糖利用；促进脂肪分解；促进蛋白质和DNA合成。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 ⑶ 雌激素（estrogen）分泌增加。在妊娠3个月，胎盘合成大量雌激素（雌酮、雌二醇、雌三醇），可增加子宫和胎盘的血流量，促进母体乳房发育。 ⑷ 孕酮（progesterone）分泌增加。在妊娠8～10周由胎盘分泌，并持续增加。生理功能为促进子宫内膜和乳腺的发育。保胎－－降低淋巴细胞的活力，防止母体对胎儿的排斥反应 ⑸ 在上述激素的作用下，孕妇体内的合成代谢增强，分解代谢也增强，但总体上是合成代谢＞分解代谢。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 ⑴ 血容量增加，比妊娠前约增加35%～40%，其中，血浆容积增加45%～50%，而红细胞数量增加15%～20%。易出现易出现生理性贫血 ⑵ 血液成分改变： ① 红细胞计数下降，达3.6×1012/L （正常4.2×1012/L）。 ② 血红蛋白值下降，达110g/L （正常130g/L），因此，出现 生理性贫血。 ③ 白细胞增加，主要为中性粒细胞。 ④ 血浆总蛋白下降，达60g/L（正常 70g/L），主要为白蛋白由40g/L降至25g/L。 ⑤ 血浆所有营养素降低。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 ⑴ 肾小球滤过率增加约50%，肾血流量增加约75%，肾脏负担加重。 ⑵ 蛋白质代谢产物（尿素、尿酸、肌苷、肌酸）等排泄增多。 ⑶ 一些营养素（葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素）从尿中排出增加。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 胃酸分泌减少、胃排空时间延长、胃肠蠕动 减弱等 ⑴ 反胃、恶心、呕吐（妊娠反应）。 ⑵ 饱胀感、涨气、便秘。 ⑶ 对钙、铁 、VB12、叶酸等营养素吸收增强。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 孕期增重11～12.5kg（胎儿、胎盘、羊水 4.5kg; 子宫和乳房1.3kg; 血液1.5kg; 细胞 外液1.2kg; 脂肪3.0kg)。 孕早期增重较少；孕中期和孕晚期每周增 加350～400g。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 体重情况的变化 －增加 孕期体重增加及构成（初产●发达） 项目 体重增加/g 第10周 第20周 第30周 第40周 胎儿、胎盘及羊水 55