糖尿病饮食的指导.docVIP

糖尿病饮食指导 文：家庭医生在线 糖尿病饮食治疗的基本要求：▲控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重。 ▲平衡饮食，选择多样化、营养丰富的食物。▲限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。▲高纤维膳食，多选择血糖指数低的食物。▲适当放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物。 ▲坚持少吃多餐、定时定量。 ▲减少食盐摄入（低盐） ，限制饮酒。 什麽是食物交换份？ 是将食物按其所含营养成分的比例分为 6 类，说明各类食物 提供同等热卡 90 千卡的重量，叫做 1 份食物交换份。也就 是说每份各种食物都能提供 90 千卡热量，以便交换使用。 1 份各类生主食：米、面粉、玉米、燕麦、干豆类等 25 克。 份新鲜蔬菜：各种绿色蔬菜、各种菜瓜类、茄子、西红柿 等 500 克；柿子椒、扁豆、洋葱、胡萝卜、蒜苔等 200-350 克。 1 份新鲜水果：西瓜 500 克、其他约 200 克。 1 份生肉或鲜蛋类：各种畜肉约 25-50 克；禽肉约 70 克；鱼 虾类约 80-120 克；鸡蛋 1 个。 1 份浆乳类：约 170 克； 220ml 脱脂奶。 1 份油脂类： 15 克花生米或核桃仁； 25 克葵花子、南瓜子； 克西瓜子。 简单的食物换算方法： ▲50 克生米或面粉 =（熟重） 75 克馒头 =130 克米饭 市售馒头 100 克是指实际用面粉 100 克 ▲