生物膜流动镶嵌模型教学提纲.pptVIP

生物膜流动镶嵌模型 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 ● ● ● ● ● ● ● ● 欧文顿的实验现象及结论？ 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞。于是他提出：膜是由脂质组成的。 提出 假说 实验 现象 验证 时间：20世纪初 实验：科学家将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。发现细胞膜被破坏。 探究：你能得出什么结论？ 细胞膜由脂质和蛋白质组成 。 亲水头部 脂肪酸“尾部”是疏的。 磷酸“头部”是亲水的， 想一想： 磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 空气 水 结合人体组织细胞内、外环境（如下图）， 预测细胞膜中磷脂的排列方式。 水 组织细胞 水 水 水 时间：1925年实验：两位荷兰科学家戈特（E.Gorter）和格伦德尔（F.Grendel）用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气--水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的两倍。 得出结论： 细胞膜中的脂质分子排列为 连续的两层 合作探究 结合人体组织细胞内、外环境（如下图），