宾馆学习管理标准制度.docxVIP

宾馆管理制度 阳关宾馆机构设置 总经理（王 ** ） 大堂经理兼总经理助理（代 ** ） 总台主管（方 ** ） 厨师（吴 ** ） 墩子（张 * ） 传菜员（郭 *） 保洁员（李 ** ） 杂工（杨 * ） 一：总经理工作职责 （1）总经理须招牌素质较好的男女服务员 30⑸0人，设总台，客服部和餐 饮部三个部门，实现总经理领导下的部门分工负责制 （1）全面负责宾馆和餐饮部的行政，业务，财务，人事，安全及后勤管理工作 （2）监视、检查、协助总台， 客房部及餐饮部的工作执行情况，不断提出改良意见 （3）负责做好财务管理， 抓好收入和支出， 不断努力增加积累， 提高工作效益 （4）妥善处理好各个方面的公共关系，确保各项工作正常开展及运转 二：大堂经理工作职责 （1）协助总经理完成大堂、前台、客服部和餐饮部的业务营业工作 （2）负责抓好员工的学习、 服务、迎宾、劳动纪律及大扫除和安全保卫的日常事务工作 （3）妥善处理好各方面的公共关系、 确保宾馆，客房部及餐饮部的各项工作正常有序进行 （4）搞好同事之间的互助团结协作 （5）以身作则，做出表率，率领全体员工遵章守纪，热情待客，以一流的服务不断提高宾馆和餐饮部的业绩 客房部各工作人员职责 一：总台人员工作职责 （1）负责办理好出入旅客和用餐客人的接待，登记好收银工作 （2）负责搞好大厅， 包房，餐桌及客房部麻将、 物品的安全和清理卫生，随