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微生物的代谢习题及参考答案 一、名词解释 ．发酵 ．呼吸作用 ．有氧呼吸 ．无氧呼吸 ．异型乳酸发酵 ．生物固氮 ．硝化细菌 ．光合细菌 ．生物氧化 ．初级代谢产物： ．次级代谢产物： ．巴斯德效应： ．Stickland 反应： ．氧化磷酸化 二、填空题 ．微生物的 4 种糖酵解途径中，谢途径；是存在于某些缺乏完 EMP途径的微生物中的一种替代途径，为微生物所特有；是产生4 碳、 5 碳等中间产物，为生物合成提供多种前体物质的途径。 2 ．同型乳酸发酵是指葡萄糖经作用下被 NADH还原为乳酸。异 型乳酸发酵经、和途径分解葡萄糖。代谢终产物除乳酸外，还有。 ．微生物在糖酵解生成丙酮酸基础上进行的其他种类的发酵有丁二醇发酵、混合酸发酵、 发酵等。丁二醇发酵的主要产物是发酵的主要产物是乳酸、乙酸、甲酸、乙醇。 ．产能代谢中，微生物通过的能量储存在 ATP等高能分子中； 光合微生物则通过磷酸化将光能转变成为化学能储存在 ATP中。磷酸化既存在于发酵过程中，也存在于呼吸作用过程中。 ．呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物， 而是交给系统， 逐步释放出能量后再交给。 ．巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象， 当微生物从转换到糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。 ．无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是外源电子受体，像 ??