6.2.2大理石地清洁保养.docVIP

实用标准文案 《大理石的清洁保养》教学设计 【教学内容】：《客房服务与管理》第六单元 酒店公共区域及面层材料的清洁保养 主题二 地面材料的清洁保养 大理石的清洁保养 【教学课时】： 1 课时 【教学目标】： 【知识目标】：了解酒店大理石的种类及特性，熟悉大理石地面的清洁保养程序与方法，掌 握大理石晶面处理的操作程序及注意事项。 【能力目标】：培养学生分析、归纳问题的能力；提高学生的理解能力和思维能力。 【情感目标】：帮助学生树立规范化、程序化、标准化服务意识；并且引导学生对酒店公共 区域大理石保养工作的正确态度。 【教学重点】： 【教学难点】：酒店大理石晶面处理的操作程序。 【教学方法】：讲解、提问及案例分析相结合。 【教学用具】：多媒体教学设备、 《客房服务规范》 VCD 。 教学过 教师活动 学生活动 教学意图 程 （一） 【案例】 导入 案例导入 夜间操作更需谨慎 观看案例，思考问 从安全操作 题，回答问题 规范引出新 深夜，按照计划卫生要求，服务员小程需要 课，引起注 完成对大厅地面的打蜡工作，眼见时钟指向了 意、激发求 1:00 ，酒店大厅已经不再有客人往来，于是，他 知欲。 放心地操作起打蜡机开始工作。夜班经理巡视到 大厅，发现小程没有按照要求摆放警示标志，急 忙提醒他一定要规范操作。正当他们说话时，一 位喝了酒的客人从外面蹒跚而来， 说时迟那时快， 客人一脚踩在刚打了