GB 8271--- 食品添加剂 甜菜红.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 UDC 661.733 食 品菜 添 红 加 剂 :664 GS 8 271一87 甜 Food additive 日eet red 本标准适用于由红甜菜(紫菜头)用水抽提的提出物，经浓缩、喷雾干燥后所得的粉末。其在食 品工业中作为着色剂。 甜菜昔 分子式:CnHz.NeOu 分子量:550.48 1 技术要求 1.1 外观 本品为紫红色粉末。 1.2项目和指标见表1, 最新文献资料 表1 项 目 指 标 月 E;羔535nm 大于 3.0 4. 0^-6. 0 pH 干燥失重，% 不超过 10.0 灼烧残渣。% 不超过 14.0 砷(As) , 不超过 0.000 2 铅{P卜).环 不超过 0.000 5 2试验方法 2门 吸光度 2.1. 1试剂和溶液 冰乙酸 (GB 676):分析纯 L酸钠 (GB 693):分析纯。 中华人民共和国轻工业部1987-10-19批准 1988-02-01实施 GB 8271一87 pH5. 4乙酸一乙酸钠溶液:取。.1M乙酸溶液14mL与。1M乙酸钠溶液86mL混合，调pH到5.4. 2.，2仪器设备 分光光度计。 2.1.3测定程序 称取样品。.烤(准确至。.0002砂，用pH5. 4乙酸一乙酸钠缓冲液定容至100mL,以缓冲液作参比 用分光光度计lcm比色杯，在535n。处测定样品溶液的吸光度。 2.1.4 计算公式 二::535nm一ACL (1) 式中:A- 吸光度; C- 甜菜红溶液浓度，%; L— 比色杯溶液厚度，cm, 2 . 3 2 2 pH 用燕馏水将样品配成1 0/u溶液，再用酸度计测定。 干燥失重 2.31测定程序 称取样品1g(称准至。.000 2g),置已经恒重的称重瓶中，于10510供箱中烘约4h,冷却，称重 反复至恒重。 2.3‘2计算 C, -Cs X, x 100二”··…. ，… ‘…. 。..“二“”二”二。: (2) 最新文献资料 式中:X