中餐礼仪之座次礼仪[宣讲].pptVIP

西式长条餐桌座次排序 西餐多采用长条餐桌，席位安排，类似中式的圆桌，要让陪同人员或主人、副主人坐在长桌的两端。 * 精品PPT | 借鉴参考 西式长条餐桌座次排序 （一） 8 7 6 5 4 3 2 1 6 5 3 4 2 1 9 10 7 8 代表主方 代表客方 * 精品PPT | 借鉴参考 1 3 2 4 1 6 3 4 5 8 7 6 5 10 7 9 8 9 10 2 西式长条餐桌座次排序 （二） 代表主方 代表客方 * 精品PPT | 借鉴参考  第一主宾 男主人 女主人 正门 “以右为上、面门为上、离远为上” * 精品PPT | 借鉴参考 非官方以女士为尊 ，座椅左侧进出 女长 男士或 士者 晚辈 或 男客人2# 女客人1# 女主人 男主人 男客人1# 女客人2# 主墙 * 精品PPT | 借鉴参考 西餐程序 准点到场 宴会交流 礼貌入席 西餐餐具及使用 西餐用餐礼仪 致祝酒辞 西餐中的饮酒礼仪 * 精品PPT | 借鉴参考  准点到场 原则：抵达过早或过晚，均为失礼 适时：既不要迟到，又不要早到 15分钟以上。 * 精品PPT | 借鉴参考  礼貌入席 首先是主人夫妇与主宾夫妇，依次为其他宾客及陪客人员。 当长辈、女性入座时，晚辈、男性应走上前去将他们的座椅稍向后撤，待他们坐下时，轻轻将椅子向前推一点。 落座后椅子和餐座之间不要过近或过远。 双腿靠近，两脚平放在地上，坐端正。 双手不要放在邻座的椅背或餐座上，更不要用两肘撑在餐座上。 * 精品PPT | 借鉴参考  西餐餐具及使用 刀 叉 餐 匙 餐 巾 酒 杯 * 精品PPT | 借鉴参考 中国使节的不礼貌 在希特勒举行的一次宴会上，一位中国使节按照在国内进西餐的习惯，用餐巾去揩拭刀叉。希特勒一见之下，立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过，使那位中国使节窘迫难堪 * 精品PPT | 借鉴参考 李鸿章出使德国时出的洋相 李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴，由于不懂西餐礼仪，他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦不了解中国虚实，为不使李鸿章丢丑，他也将洗手水一饮而尽，见此情形，其他文武百官只得忍笑奉陪 * 精品PPT | 借鉴参考 * 精品PPT | 借鉴参考 * 精品PPT | 借鉴参考  叉子固体在左侧 刀 勺 及 液 体 在 右 侧 正式晚宴 “餐具从外侧用起”、“别人的用餐错误不提醒” 西餐餐具的使用 * 精品PPT | 借鉴参考 餐具的使用 * 精品PPT | 借鉴参考 用餐的姿勢 * 精品PPT | 借鉴参考 酒杯的拿法 * 精品PPT | 借鉴参考 用餐过程刀叉摆放 用餐完毕刀叉摆放 9 6 12 3 * 精品PPT | 借鉴参考  餐巾 餐巾 掩口遮羞 揩拭口部 服装保洁 进行暗示 餐巾的暗示 一个好主意就是看主人行事。等主人坐下后再坐下。主人把餐巾放在膝盖上，也同样照做。吃过饭，直到主人把餐巾放回桌上，才把餐巾放回桌上。 * 精品PPT | 借鉴参考 ①以右为上 当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上（如图）。 * 精品PPT | 借鉴参考 ②以远为上（大） 当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上（如图）。 门 1 2 * 精品PPT | 借鉴参考 ③居中为上 多张餐桌并列时，以居于中央者为上（如图）。 2 1 3 * 精品PPT | 借鉴参考 ④在桌次较多的情况下 上述排列常规往往交叉使用（如图）。 * 精品PPT | 借鉴参考 1 2 3 4 5 6 7 门 * 精品PPT | 借鉴参考 二、座次的安排 在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份高低排列席位。 * 精品PPT | 借鉴参考 请问：哪个位置是主位呢？ * 精品PPT