GBT 14456--- 绿茶 最新标准规范.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 GB/T 14456一93 绿 茶 Green tea 1主题内容与适用范围 本标准规定了绿茶的花色等级、技术要求、检验方法、检验规则、包装及贮运要求。 本标准适用于炒青、烘青、晒青及其经整形、归类加工而成的精制绿茶产品。 2 }I用标准 GB 5009. 57茶叶卫生标准的分析方法 GB 7718食品标签通用标准 GB 8302茶 取样 GB 8303茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB 8304茶 水分测定 GB 8305茶 水浸出物测定 GB 8306茶 总灰分测定 最新文献资料 GB 8307茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 GB 8308茶 酸不溶性灰分测定 GB 8309茶 水溶性灰分碱度测定 GB 831。茶 粗纤维测定 GB 8311茶 粉末和碎茶含量测定 GB 9172花茶级型坯 (3B 9679茶叶卫生标准 .GB 9833.5紧压茶 沱茶 GB 1168。食品包装用原纸卫生标准 GB/T 14487茶叶感官审评术语 SB/T 10037红茶 绿茶 花茶运输包装 SB/T 10157茶叶感官审评方法 3 定义 绿茶 用茶树(camellia sinensis L. O. kunts)新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成 的初制茶(或称毛茶)和经整形、归类等工艺制成的精制茶(或称成品茶)，保持绿色特征，可供饮用的茶。 国家技术监督局1993一09一07批准 1994一05一01实施 Gs/T 14456一93 4品名、花色、等级 4，初制茶根据干燥工艺，形态特征定品名，按产品质量分级。 4.1.1炒青 用炒滚方式为主千燥的茶，分长炒青和圆炒青 4.1.1.1长炒青 呈长条形的炒青。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 4.1.1.2圆炒青 呈圆形的炒青。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 4.1.2烘青 用烘焙方式干燥，呈长条形的茶。分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。 4.1.3晒青 用日晒方式干燥，呈长条形的茶。分为一级、二级、三级、四级、五级。 4.2精制茶根据初制茶原料老嫩、加工工艺，按形态和色香味的品质特征定花色。各花色按产品质量分 级。 4.2.1珍眉 以长炒青为原料，经过整形、归类、拼配成的条形茶。分为特珍特级、一级、二级，珍眉一 级、二级、三级、四级、不列级. 4. 2.2珠茶 以圆炒青为原料，经整形、归类、拼配成的圆形茶。分为特级、一级、二级、三级、四级、五 级、不列级。 4.2.3雨茶 从长炒青或圆炒青加工中分离出的短条形和雨点状茶拼配而成。分为一级、二级。 4.2.4贡熙 从长炒青加工中分离出的呈圆形和扁块形茶拼配而成。分为特贡一级、二级、贡熙一级、 二级、三级、不列级。 4.2.5凤眉 从长炒青或圆炒青加工中分离出的部分细小、短钝的条形茶拼配而成。不分级。 4. 2. 6秀眉 从长炒青或圆炒青加工中分离出的部分嫩梗茎、筋、细条和片形茶拼配而成。分为特级、 一级、二级、三级。 最新文献资料 4.2.7茶片 从长炒青或烘青加工中分离出的部分轻身片形茶。不分级。 4-2.8烘青花茶坯 以烘青为原料，经整形、归类供窖制花茶用的条形茶.分为一级、二级、三级、四级、 五级、六级。