霍比特的选择市场调研计划书.docVIP

PAGE / NUMPAGES “霍比特的选择”市场调研计划书 调研背景 1.已多次参加饭店供应业的展销会,光顾不同城市的各种饭店,从访问的这些饭店中汲取好的理念,并了解到供应商如何提供新的产品和服务。 2.熟悉了目前主要城市的饭店类型,以及其提供的主要服务。 3.整合已掌握的相关信息,得出了所在城市没有高档饭店的结论,初步发掘到开设高档饭店的潜藏市场。 4.需要在已掌握信息的基础上,充分利用消费者渠道,通过市场调研进一步了解消费者需求,以获得切实可行的对顾客和市场的洞察力,为最终决策提供依据。 调研目的 通过对“霍比特的选择”饭店的 市场需求及定价决策调研 饭店特色及运营调研 选址调研 宣传方式调研 来为该饭店进军该市提供客观依据。 调研内容 针对于消费者 消费者统计资料 年龄,性别,收入,文化程度,地域 市场 该市其他各类型饭店的数量,运营状况,市场份额。 该市各区域消费情况 该市各区域人口构成 该市各区域收入情况 霍比特饭店 消费者对霍比特这种高档类型饭店的接受程度 （消费频率,平均消费金额,消费时机） 消费者对高档餐厅的要求 （风格,菜色,装潢,环境,服务,价格,宣传） 调查对象组成及抽样 由于该市餐厅种类繁多,消费层次多样化,“霍比特的选择”餐厅走高档路线,消费者多为中高收入群体,因此针对中高消费者群体,进行点面结合的调查方法。 调查对象及组成如下： 消费者300位：家庭月收入3000以上的占80% 家庭月收入3000以下的占20% 市场调研方法 以问卷调查为主 具体问卷内容（见附录） 问卷调研分析与总结 整理报告结论 附录：调查问卷 “霍比特的选择”市场调研问卷 尊敬的各位女士,先生： 您好! 我们是“霍比特的选择”饭店的工作人员,现就本饭店的市场,设计,定价,选址等问题进行调研,以制定相关决策,进而更好地为消费者提供更优质的服务。本次问卷采取匿名保密的原则,保证不会给您和您的家人带来任何的不便!希望您能真实的作答,并坦率的表达您的意见和建议！ 一． 您的性别？ 男 女 其他 您的居住地属于下列哪种地域？ 城市中心 城镇 郊区 农村 您的年龄分布属于下列哪个区间？ （1）18岁以下 （2）1924岁 （3）2530岁 （4）3145岁 （5）4660岁 （6）60岁以上 您的受教育程度？ 中学 大专 本科 研究生及以上 您的家庭月收入水平大约是？ （1）1000-3000 （2）3000-5000 （3）5000-7000 （4）7000以上 二． 6.您通常会选择多久去高档饭店消费一次？ 一周2次以上。 一周12次。 一个月23次。 半年一次。 一年一次。 从来不去。 7.您通常会在什么情况下去高档饭店进行消费？ 只是作为和朋友家人的普通饭局。 款待重要的宾客。 作为偶尔一次的享受,犒劳自己。 通常自己是被他人邀请去高档饭店的饭局,不会自己主动去高档饭店。 您认为,去饭店平均每人消费金额多少是能够接受的？ （1）400以下 （2）400-800 （3）800-1500 （4）1500以上 三． 9.您认为的高档饭店应该满足什么样的条件（可多选）？ 饭店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。 拥有令人舒适,格调高雅的就餐环境。 功能划分合理、设施齐全,使用方便、安全,服务一流。 可以提供多种风味,有特色的高级食品。 其他 您就餐时想听到的音乐种类是？ 爵士 弦乐 流行 其他 您觉得下列哪种装潢风格符合您心中的高档饭店标准？ 高雅奢华装饰 精简干练整洁 富有个性与特点 其他 您觉得下列哪种服务符合您心中的高档饭店标准？（多选） 穿着统一,标准化一致的服务员 亲切,面带微笑,善于沟通,服务周到的服务员 能够提供自主个性化的,专门为您配备的服务员 其他 您觉得下列哪种宣传方式更能够吸引您？ 电视广播新闻等传统宣传方式 巨型广告牌,展示板,宣传单等实物宣传方式 网络宣传 其他 您希望高档饭店所处的位置？ 交通枢纽 文化休闲区 风景名胜区 其他 15您对“霍比特的选择”这种新兴的高档餐厅的态度？ 想去试一试 有重要场合会来消费 会成为“霍比特的选择”饭店的忠实顾客 会推荐”霍比特的选择”给更多的人 此次调查问卷到此结束！再次对您的配合表示感谢！ 知识改变命运