四川泡菜产业发展规划.pdfVIP

四川泡菜产业发展 四川泡菜产业发展 规划 规划 1  1  2020 4 19 2020 年 4 月 19 日 年 月 日 四川泡菜产业发展规划 四川泡菜产业发展规划 （ - ） （ - ） 四川气候温暖湿润，是泡菜加工最适宜区。四川泡菜加工历史 四川气候温暖湿润，是泡菜加工最适宜区。四川泡菜加工历史 悠久，其加工工艺传承千年，涵盖泡渍泡菜、调味泡菜、传统名 悠久，其加工工艺传承千年，涵盖泡渍泡菜、调味泡菜、传统名 腌菜及辣椒豆瓣等调味品，富含维生素、胡萝 卜素和钙、铁、磷 腌菜及辣椒豆瓣等调味品，富含维生素、胡萝 卜素和钙、铁、磷 微量元素，具有开胃、健脾、促进消化、降低胆固醇、预防高血 微量元素，具有开胃、健脾、促进消化、降低胆固醇、预防高血 压等保健功效，一直以来深受人们喜爱。近年来，省政府将泡菜 压等保健功效，一直以来深受人们喜爱。近年来，省政府将泡菜 产业作为特色优势产业和农业主导产业加以扶持和发展，取得了 产业作为特色优势产业和农业主导产业加以扶持和发展，取得了 明显成效，泡菜产量位居全国第一，新繁泡渍泡菜、宜宾芽菜、 明显成效，泡菜产量位居全国第一，新繁泡渍泡菜、宜宾芽菜、 南充冬菜、资中冬尖、临江寺豆瓣、郫县豆瓣享誉海内外。 南充冬菜、资中冬尖、临江寺豆瓣、郫县豆瓣享誉海内外。 一、产业现状 一、产业现状 (一)产业初具规模。 全省泡菜产量 100 万吨，泡菜加工产值 (一)产业初具规模。 全省泡菜产量 100 万吨，泡菜加工产值 75 亿元，加工鲜菜 310 万吨，占全省蔬菜总产量的 10%。泡菜主 75 亿元，加工鲜菜 310 万吨，占全省蔬菜总产量的 10%。泡菜主 产区成都市和眉山市泡菜产量分别为 43 万吨和 17 万吨，加工鲜 产区成都市和眉山市泡菜产量分别为 43 万吨和 17 万吨，加工鲜 菜分别达 130 万吨和 50 万吨。四川泡菜全国市场占有率达 50％ 菜分别达 130 万吨和 50 万吨。四川泡菜全国市场占有率达 50％ 以上，产品远销 日本、韩国、美国、澳大利亚、欧盟、东南亚等 以上，产品远销 日本、韩国、美国、澳大利亚、欧盟、东南亚等 近 20 多个国家和地区。产值 1000 万元以上的泡菜加工企业 124 近 20 多个国家和地区。产值 1000 万元以上的泡菜加工企业 124 家，产值 49 亿元以上，其中省级农业产业化重点龙头企业 29 家，产值 49 亿元以上，其中省级农业产业化重点龙头企业 29 家，国家级农业产业化重点龙头企业 2 家。 家，国家级农业产业化重点龙头企业 2 家。 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 （二）区域特色鲜 明。建成了以眉山、成都、南充、宜宾、内 （二）区域特色鲜 明。建成了以眉山、成都、南充、宜宾、内 江等地为中心的泡菜专用原料基地。形成了以成都市新都区为中 江等地为中心的泡菜专用原料基地。形成了以成都市新都区为中 心的泡渍泡菜为主的泡菜加工区