菠菜体内亚硝酸盐累积规律研究亚硝酸盐对人体的危害.docxVIP

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菠菜体内亚硝酸盐累积规律研究亚硝酸盐对人体的危害菠菜为藜科一二年生草本蔬菜原产波斯曾被阿拉伯人誉为蔬中之王唐朝时由尼泊尔传入我国菠菜耐寒性强在我国各地均有栽培栽培方式多样如越冬茬栽培秋茬栽培春茬栽培夏茬栽培日光温室栽培等目前已做到了四季栽培周年供应菠菜的类型有圆叶菠菜和尖叶菠菜而以尖叶菠菜更受到大众的欢迎因其主根肉质粉红色有甜味叶肉稍薄纤维较少品质较佳硝态氮是植物吸收的主要氮源之一以硝酸盐的形式广泛存在于环境中硝酸盐在微生物的作用下被还原为亚硝酸盐亚硝酸盐本身并非致癌物但它在适宜条件下与胺特别是

菠菜体内亚硝酸盐累积规律研究亚硝酸盐对人体的危害 菠菜为藜科一二年生草本蔬菜。原产波斯,曾被阿拉伯人誉为 “蔬中之王”,唐朝时由尼泊尔传入我国。菠菜耐寒性强,在我国各 地均有栽培,栽培方式多样,如越冬茬栽培,秋茬栽培,春茬栽培, 夏茬栽培,日光温室栽培等,目前已做到了四季栽培,周年供应。菠 菜的类型有圆叶菠菜和尖叶菠菜,而以尖叶菠菜更受到大众的欢迎, 因其主根肉质,粉红色,有甜味,叶肉稍薄,纤维较少,品质较佳。 硝态氮是植物吸收的主要氮源之一,以硝酸盐的形式广泛存在 于环境中。硝酸盐,在微生物的作用下被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐 本身并非致癌物, 但它在适宜条件下与胺 (特别是仲胺和酰胺 ) 作

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