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.精品文档 . 儿童合理饮食小常识 儿童合理饮食小常识 由于孩子还在生长发育期间，所以在饮食方面需要多注 意，尤其是营养方面的搭配要科学合理，下面就告诉你有关 这方面的 11 个小常识。 1、饮食要注意酸碱平衡食物分酸性和碱性两类。鱼肉 禽蛋米面为酸性。蔬菜、水果、豆类及豆制品为碱性。 人 体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷 杂粮，就能保持酸碱平衡。 2、饭前喝汤好小儿饭前喝少量的汤，好比运动前做活 动，使消化器官活动起，使消化腺分泌足量的消化液，能使 小儿很好地进食饭后也会感到舒服。 3、吃好早餐一日之计在于晨，早餐的好坏关系到小儿 生长发育。如不注意，小儿在上学时就会迟钝、精力不足等 保护性抑制，发生低血糖。全日总量摄入中早餐占 30%，午餐占 40%，晚餐占 30%。 4、午餐前不要饮纯果汁果汁易于吸收营养丰富。但午 餐前 40 分钟不要让小儿饮果汁。因这样小儿在午餐时会少吃一些主食，而一日之内摄入量并无增加，失去的却是在正常午餐中所获取的营养。 5、馒头营养好面包，色香味都比较好，由于是用烘炉 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 3 .精品文档 . 烤出，会使面粉中赖氨酸在高温中发生分解而用蒸气蒸馒头 则无此弊，蛋白质含量高，从营养价值看，吃馒头比吃烤面 包好。 6、鲜鱼与豆腐合吃提高对钙的吸收鱼最好和豆腐一起 炖着吃，因为鱼体内含丰富维生素 D，豆腐则含有较多的钙， 若单吃豆腐，人体对钙就不能充分吸收，若将其与鱼一起食 用，借助鱼体内丰富维生素 D，可使人体对钙的吸收提高 20 倍。 7、不易喝过多饮料可乐里咖啡因对中枢神经系统有较 强兴奋，也是小儿多动症病因之一，而汽水降低小儿胃液消 化力杀菌力，影响正常食欲。 8、吃鸡蛋的禁忌不能生吃，蛋清中一种蛋白质同蛋黄 中的铁结合阻止铁的吸收。蛋经煮熟这些就不存在了。不能 多吃。蛋吃多了消化不掉的蛋白质和肠道细菌，会腐败生成 对小儿有毒害的物质。 9、喝豆浆注意事项鸡蛋中粘液性蛋白容易和豆浆中胰 蛋白酶结合，产生不被体内吸收物使豆浆失去营养价值。红 糖有机酸能够和豆浆中蛋白质结合产生变性沉淀物。 10、谨防婴幼儿牛奶贫血症孩子断奶后，不可全部依赖 于牛奶喂养， 忽视其他营养食物， 应适当添加辅食， 如菜泥， 蛋，胡萝卜等。否则时间长了易得牛奶贫血症。 11、不吃汤泡饭汤和饭混在一起吃，食物在小儿口腔不 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 3 .精品文档 . 嚼烂就同汤一起咽进胃里去了。舌头上神经没受充分刺激， 使食物不能很好消化吸收，日子长了小儿变瘦，也会引起胃 病。 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 3 / 3