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猪蹄的营养价值及适用人群 猪蹄的营养价值非常丰富， 还有很好的养生功效， 可以用作食疗，人们常常把猪蹄称为美容食品， 而且还有很多的胶原蛋白。 今天给大家整理了猪蹄的营养价值知识，希望对大家有所帮助。 猪蹄中含有胶原蛋白 猪蹄内含有大量胶原蛋白， 胶原蛋白是一种由生物大分子组成的 胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织 (即人 们常说的“筋” )最主要的蛋白质成分，胶原蛋白能在人体内参与合 成胶原，还能镇静中枢神经，胶原蛋白还被称为“骨骼中的骨骼” ， 可促进骨骼生成，促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲 有光泽。 胶原蛋白能美容护肤 胶原蛋白是补充、 合成蛋白的原料， 它能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使面部皮肤显得比较饱满，丰润光泽，还能使皮肤弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹变浅，皮肤显得娇嫩细致。 胶原蛋白能护发 人的头发和皮肤一样， 也由胶原蛋白组成。头发摩擦受热会磨损， 内层的胶原蛋白会受到刺激而分解，缺乏胶原蛋白，头发干枯分叉， 指甲易断裂，灰暗无光泽。 补充胶原蛋白，营养皮下组织才能够促进 1 毛发，指甲健康，保持头发与指甲的柔软亮泽。 胶原蛋白能健骨 胶原蛋白是骨骼的重要组成部分， 是构成肌健、韧带及结缔组织 最主要的蛋白质成分，人称胶原蛋白为骨骼中的“骨骼” ，骨骼生成 时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤