申请食品经营许可证所需的各种制度汇编.docxVIP

.. .. .. 从业人员健康管理制度 一、食品生产人员每年必须进行健康检查 ,不得超期使用健康证明 。二、新参加工作的从业人员 、实习工 、实习学生必须取得健康证明 后上岗 ,杜绝先上岗后查体的事情发生 ，同时进行相关培训 。 三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作 ,建 立从业人员卫生档案 ,督促 “五病 ”人员调离岗位 ,并对从业人健康状况进行日常监督管理 。 四、凡患有痢疾 ,伤寒 ,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食 品卫生疾病的 ,不得参加接触直接入口食品的生产经营 。 五、当观察到以下症状时 ,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施 。 腹泻，手外伤 、烫伤、皮肤湿疹 、长疖子 、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。 六、食品从业人员应坚持做到 “四勤 ”。即勤洗手 、剪指甲 、勤洗澡、理发、勤洗衣服 、被褥、勤换工作服 。禁止长发 、长胡须 、长指甲、戴手饰、涂指甲油 、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟 、吃零食以及做与食品生产 、加工、经营无关的事情 。 七、对食品从业人员实行德 、能、勤、纪综合考核 ，具优者给予表 扬或奖励 ；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正 ；对不改者劝 其离岗或规定依法解除劳动合同 。 八、 定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训 ，并做好培训 记录。 专业 word 可编辑 . .. ..