药膳学-常见病的药膳治疗PPT演示课件.ppt

常见病的药膳治疗、 预防与保健;一、感冒; 注意：若汗出太多，出现口干、心慌者，可饮糖盐水(在白开水中，加糖和少量盐，以口尝略有咸味为度)；夏天，可饮酸梅汤(乌梅泡开水)。;（二）一般感冒的预防;（三）流行性感冒食疗; 3.保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山 楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜 汁等以促进胃液分泌，增进食欲。 4.多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。 5.饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。;风寒感冒食疗方;风热感冒食疗方;风湿感冒食疗方;二、慢性气管炎; 2．肺热咳嗽，临床表现为咳吐黄稠痰，或 见咽喉疼痛，舌质红，舌苔黄。选用清肺 化痰的丝瓜花蜜饮、马勃糖、银花露、清咽饮、紫云三仙等。 3．痰湿咳嗽或痰饮咳嗽，主要表现为痰多清稀，伴恶心欲呕，食欲不振，舌质淡红，舌苔白腻或白滑。选用燥湿化痰的糖橘饼．止咳梨膏糖、糖油饼等。 4．久咳体虚或慢性气管炎迁延期者，选用冰糖黄精汤、蜜饯双仁、萝卜麻叶速溶饮、猪肺粥等。; 中老年慢性气管炎患者，还可选用下列药膳 进行治疗： 1．将海带浸洗后，切成小段，用开水连续泡三次，每次约半小时，去水后，以白搪拌食，每日早晚各吃一盘，连用7天。 2. 松塔(松树果实)100g克，水煎，去渣。温服，每日2~3次。 3.白萝卜250g，冰糖60g，蜂蜜适量，水一碗，煎成半碗，吃萝卜饮汤，每日早、晚各服一次。; 4．冬瓜皮15g，冬瓜子15g，麦冬15g， 水煎服，每日1~2次。 5．鲜百合2~3个，洗净捣汁，以温开水送服，每日2次。 6．四仁鸡子粥：白果仁1份，甜杏仁1份，胡桃仁2份，花生仁2份，共研末，每清晨取20g，鸡蛋1枚，煮一小碗服下，连服半年，对缓解咳喘有良好效果。 ;（二）慢性气管炎的预防;三、冠心病; 红花酒：红花30g，泡入白酒500g中，约7天后便可服用，每次10g以下，饭前服，每日2~3次。 还可选用保健益寿药膳中适合病人体??的药膳。 出现心律不齐的，自觉心跳无规律，模脉有歇止，节律不均匀，有心空心慌感者，可用茶树根30g，饱开水服；或苦参30g，炙甘草10g，泡开水服。也可选用玉竹心子、枣仁粥、百合粥等养心安神药膳。;（二）药膳预防冠心病;四、高血压病; 2．有肝肾阴虑表现者，选用滋补肝肾药膳。 3．有肾阳虚表现者，选用温肾药膳。 4．中风后遗症出现偏瘫者，选用滋补肝肾，祛风活络，强筋壮骨的定风酒、喇麻酒等，长期少量服用。;（二）高血压病的药膳预防; 此外，还可试用下面几种简便的疗法： 1．黑木耳、葱、蒜各适量作菜常吃，可以延缓血凝块形成，减轻动脉硬化，防止脑血栓形成所致的中风，也防治高血压。 2．花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降压作用。 3．白菊花适量，用开水浸泡，常服，有降血脂(胆固醇、三酸甘油酯、β脂蛋白)和降血压的作用。; 4．葡萄汁、芹菜汁各一份，温开水送服。一日2~3次， 20天为一疗程。 5．香蕉花适量，水煎服，可防治脑溢血。 6．葵花子，早、晚各一把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。 7．青头萝卜汁：每次30ml，每日2次，连服10天。 8．绿豆100g，海带50g，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。;五、低血压的药膳治疗; 附：淫羊藿酒 淫羊藿30g，浸入白酒500g中，泡7天后，每日早、晚空腹服用，每次15g左右，连服至血压升至正常或自觉症状消失，再服一月以上巩固疗效。; 可用下列简易方法进行防治，无论何种类型及何种原因所致的低血压，均可用下列两方交替服用。 1．生脉汤：人参、麦冬、五味各6~9g，水煎后．频服，连服7天。 2.升压茶：肉桂9g，桂枝9g，炙甘草9g，开水浸泡后，频频服用，连服10~20天。 ; 3．低血压昏厥者，用人参9g，水煎灌服，或煎生脉汤灌服。 4．若服上两方均不能巩固已升起的血压，体质又虚弱．消瘦、怕冷，手足发凉，阳痿，夜尿多，舌质淡苔白润，脉微弱无力者，可用鹿茸粉0.3g，放入鸡蛋内，蒸熟食之，每天晨起服一个鹿茸蛋，连服15~20天。但老人不宜长服，否则易致肥胖，并引起高血压病。;六、慢性胃炎的药膳治疗;七、前列腺肥大的药膳治疗; 2．平时尿后有精液流出，类似脂膏，属于膏淋者，除上述补肾外，可常用向日葵茎中心白色部分30g，水煎服；若尿中带血，而成血淋者，常用鲜茅根60g，水煎服。; 3．在单服补肾药无效时，可在补肾的基础上，适当服文武活血汤：黄芪30g，茯苓30g，大黄10g(后下)，穿山