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饭店管理饭店安全管理 怎样管理饭店 盐城技师学院教案首页 编 号：YJQD-0507-07版 本：B/0流水号：编制：审核：批 准： 课 题：饭店安全管理 教学目的、要求： ．了解现代饭店安全管理的概念、 特点及内容 2. 了解饭店安全 管理的组织机构及安全职责 教学重点、难点： 1 ．重点：饭店安全管理的特点及内容 2 ．难点：饭店各种安全防 范措施的要点 授课方法： 教学参考及教具 （含电教设备） ： 《饭店管理概论》 、多媒体 授 课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲： 内容回顾：（提问） 1. 饭店设备的特点（多选） 2. 饭店设备管理（名词解释） 3. 饭 店设备管理的意义（简答）