含茶制品和代用茶生产许可证审查细则(2006版).docxVIP

附件17: 含茶制品和代用茶生产许可证审查细则（2006版） 含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配 以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料 加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。 实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为 2个申证单 元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申 证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。代 用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为 3年，其产品类别编号为1402。 含茶制品生产许可证审查细则 一、 发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的含茶制品是指以茶叶为原料加工的 速溶茶类［含各类固态速溶茶和各类液态速溶茶以及（抹）茶粉等产 品］和以茶叶为原料配以可食用的枸杞、红枣、菊花、食用香料等制 成的调味茶类（如八宝茶、三泡台等）。 二、 基本生产流程及关键控制环节 （一）基本生产流程。 速溶茶类：固态速溶茶（含奶茶、果味茶等）：原料-浸提-过滤 —浓缩—（加入添加物）—喷雾干燥—包装。 液态速溶茶（含调味、调香浓缩茶汁）：原料—浸提—过滤—浓缩 T （加入添加物）7包装。 （抹）茶粉：原料7磨碎7包装。 调味茶类：茶叶7拼配（加入配料）7包装。 （二） 容易出现的质量问题 1 .农药残留及