糖尿病病人一周饮食计划.docVIP

糖尿病人饮食计划 患者张xx，女性，55岁，身高158cm，体重70kg，糖尿病史10年，劳动强度为轻体力劳动，空腹血糖9.7mmol/L，血脂高。请为此患者制定一周饮食计划。 每日能量供给计算：病人体质指数BMI=70/1.58=39.33，病人为肥胖。能量需求=70x（20~25）x（1-10%）=1260~1575Kcal。 计算每天三大营养素需求量： 碳水化合物：（1260~1575）x50%/4=158~199g 蛋白质：（1260~1575）x20%/4=63~79g 脂肪：（1260~1575）x30%/9=42~53g （3）确定每餐供给量：由于该患者已患糖尿病10年，建议她少食多餐，且所吃的食物血糖指数不能太高。按早、中、晚、加分别占2/7、2/7、2/7、1/7计算： 营养素 餐次 早（g） 中（g） 晚（g） 加 （g） 蛋白质 18~23 18~23 18~23 9~11 脂肪 12~15 12~15 12~15 6~8 碳水化合物 45~57 45~57 45~57 23~28 按照计算进行配餐： 早 菜稀饭（大米25g，大白菜100g，油1.5g），玉米棒200g， 中 米饭100g，鸭汤（鸭肉50g，白萝卜200g，油1g），红烧豆腐150g 晚 米饭100g，韭菜炒蛋（韭菜150g，蛋50g，油2g）凉拌黄瓜100g 加 瓜子10g