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便利店的经营方法 如今，顺应现在城市化发展的进程， 开便利店的生意越做越火越做越多，具有很好的发展前景，是不少人创业的首选。如果你也想要加入其中， 就来为你介绍一下便利店的经营技巧。 便利店的经营技巧 一、 便利店开业筹划运作 中国有句古话：“预则立，不预则废。 ”就是说做事先要有准备，才能做好。开便利店也是如此， 店铺定位、市场分析等一样都不能少。 二、店铺定位与形象 经营成功与否，除经营管理策略应用得当外，选择适当的定位，也十分关键。良好的定位，配合正确的经营理念及强有力的商品结构，必使该店营业额达到预期的设想。 未来市场潜力分析 市场经济的不断发展， 人民生活水平得到很大提高， 生活习惯发生了不少的改变， 因此销售方式也随之日新月异， 经营手段亦不断地出新。 便利商店的店址调查，必须深入了解该区市场现状与未来潜力。良好店址的必备条件是指消费者易于经过、 聚集，且具有特殊设施的场所，如商业办公室大楼、文化图书馆、机关团体、经济枢纽、交通要道、人口聚集地、大型社区等。 1 因此对于设店地点的考察，务必深入探讨未来可能发生的变化，包括不同行业介入的可行性评估、所属商困地域的变动，交通动向、 公共设施以及商业娱乐中心等的发展现状。 例如市区交通紊乱且停车不便，房租高涨且店面难求，人口密度又高，如果近几年来，住户分布已逐渐发展至邻近市区的乡镇， 店址结构也随之改变， 造成开设于 乡镇地区的店铺，所得到的业绩可能比市区还要理想的。 便利店相比于一般超市投资回报较高 在深圳经营得比较好的便利店，一般的毛利都在 15%-20% 左 右，像我们喜洋洋最高的可以达到 25% 。这主要是因为便利店实行 “小而精”的经营原则，价格比一般大型超市高 10% 左右 ,而便利店 里货架上的商品都是一些销量比较大的商品， 商品周转快，库存也就 相对减少，而且还可以根据销量从总部那里获得一些返利。 目前在东莞、深圳及惠州区域，投资一家 30-50 平方米左右的 便利店，一般需要 15- 万-20 万左右的资金，主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等 ;房屋的租金因地段的不同各异，平均来讲，一般 2000 至 6000 元/ 月;在管理方面，因为要 16-24 小时经营，因此一般需要工作人员 2 到 3 名左右。 开便利店经营秘诀 便利店为了便于固定顾客购物方便， 故应保证商品的大类的摆放尽量不变 ;门店的特价商品堆头展示应醒目，堆头不宜过大、过杂，以免影响堆头效果 ;店铺的走道设置在 80 至 90 厘米左右。 根据门店的高峰期合理安排商品的布局， 将难挑选的商品和畅销 2 商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客的购物 ; 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要，中心货架不应高于 135 厘米，最好不要超过 6 层。 同时要注意对端头货架的利用， 因为这是门店的黄金点， 顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。 据了解 ,在每间便利店每次花费在 20 元以内的消费者占 68.2% ， 40 元以上的仅有 8% ，基本上没有超过 100 元的。 因此，便利店要做好，必须从小处做起，做好每一笔生意。与一般的大超市不同， 便利店既卖日常生活用品， 又可提供多元的便民生活服务，像我们喜洋洋目前就开设了部分客户免费供应开水、 代缴费、为手机充电、为电动车充店、娃娃机、顺丰快递等，根据区域消费情 况更加增设了关东煮熟食柜、热狗机、蒸包机、爆米花机等这种深入社区居民生活的增值服务，有助于聚集人气和提高店内营业额。 此外，由于便利店的主要消费群体定位在 30 岁以下的学生和上班族 ,针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点，因此在商品的选择上要注重创新与更新，结合时尚主旋律。 3