试验探究乙酸和乙醇的酯化反应1试验试剂：乙醇乙酸浓.pptVIP

实验探究 乙酸和乙醇的酯化反应 1. 实验试剂：乙醇、乙酸、浓 H 2 SO 4 。 2. 实验装置（如图所示） 3. 乙酸乙酯制备实验中的注意事项 (1) 试剂的加入顺序为 : 乙醇、 浓硫酸和冰醋酸 , 不能先加浓 硫酸。 (2) 浓硫酸在此实验中起催化 剂和吸水剂的作用。 (3) 要用酒精灯小心加热，以防止乙酸和乙醇大量 挥发，液体剧烈沸腾。 (4) 防暴沸的方法： 盛反应液的试管要倾斜约 45 °，试管内加入少量碎 瓷片。 (5) 长导管的作用：导气兼起冷凝作用。 (6) 饱和 Na 2 CO 3 溶液的作用 : 吸收挥发出来的乙醇和 乙酸 , 同时减少乙酸乙酯的溶解，便于分层析出与观 察产物的生成。 (7) 防倒吸的方法： 导管末端在饱和 Na 2 CO 3 溶液的液面上或用球形干燥 管代替导管。 (8) 不能用 NaOH 代替 Na 2 CO 3 , 因为 NaOH 溶液碱性很 强，会使乙酸乙酯水解。 (9) 提高产率采取的措施（该反应为可逆反应）： ①用浓 H 2 SO 4 吸水，使平衡向正反应方向移动。 ②加热将酯蒸出。 ③可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置。 4. 问题讨论 (1) 属于取代反应 反应的实质 : 酸脱羟基 , 醇脱氢 , 其余部分相互结合 成酯。 (2) 酯化反应和酯的水解反应 , 互为可逆反应 , 但酯 化反应用浓 H 2 SO 4 作催化剂而酯的水解用稀 H 2 SO 4 作催化剂。 【实验探究 1 】 可用图示装置制取少 量乙酸乙酯 ( 酒精灯等在图中均已 略去）。请填空： (1) 试管 a 中需要加入浓硫酸、冰醋 酸和乙醇各 2 mL , 正确的加入顺序 及操作是 _______________________________ 。 (2) 为防止 a 中的液体在实验时发生暴沸 , 在加热前 应采取的措施是 ___________________________ 。 (3) 实验中加热试管 a 的目的是： ① ______________________________________; ② ______________________________________ 。 (4) 试管 b 中加有饱和 Na 2 CO 3 溶液 , 其作用是 _____ _________________________________________ 。 解析 （ 1 ）浓 H 2 SO 4 溶解时放出大量的热，因此应 先加入乙醇然后边摇动试管边慢慢加入浓 H 2 SO 4 , 最 后再加入冰醋酸。（ 2 ）为了防止发生暴沸应在加热 前向试管中加入几片沸石（或碎瓷片）。（ 3 ）加热 试管可提高反应速率 , 同时可将乙酸乙酯及时蒸出， 有利于提高乙酸乙酯的产率。（ 4 ）乙酸乙酯在饱和 Na 2 CO 3 溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸出的乙 酸和乙醇在其中的溶解度很大，因此便于分离出乙 酸乙酯。（ 5 ）试管内液体分层，上层为油状液体， 因为乙酸乙酯的密度小于水的密度。 答案 (1) 先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入 (2) 在试管 a 中加入几粒沸石（或碎瓷片） (3) ①加快反应速率 ②及时将产物乙酸乙酯蒸出， 以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动 (4) 吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇并减少乙 酸乙酯的溶解 (5) b 中的液体分层，上层是透明的油状液体 实验室制取乙酸乙酯时，为 防止倒吸，可用干燥管（如图）、倒扣 的漏斗等装置来替代图中的竖立的导管。 规律技巧 【实验探究 2 】 已知下列数据： 学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下： ①在 30 mL 的大试管 A 中按体积比1∶4∶4的比例 配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混合溶液； ②按下图连接好装置 ( 装置气密性良好 ), 用小火均 匀地加热装有混合溶液的大试管 5 ~ 10 min ； 物质 熔点(℃) 沸点(℃) 密度 ( g/cm 3 ) 乙醇 -117.0 78.0 0.79 乙酸 16.6 117.9 1.05 乙酸乙酯 -83.6 77.5 0.90 浓硫酸 (98%) - 338.0 1.84 ③待试管 B 收集到一定量的产物后停止加热，撤去试 管 B 并用力振荡，然后静置待分层； ④分离出乙酸乙酯层、洗涤、干燥。 请根据题目要求回答下列问题： (1) 配制该混合溶液的主要操作步骤为 ____________ ___________________________________________ 。 写出制取乙酸乙酯的化学方程式 :________________ ___________________________________________ 。 (2) 上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是