店长责任制解读(1).docxVIP

、关于店长责任制的解读 1、 实施店长责任制的目的和意义 好客隆创立十年以来，以家族式经营为主，未能充分发挥店长及中层管理人员的经营管 理智慧和积极性，未能很好体现企业管理中权责利明确的原则，导致若干管理环节职权 不明确，责任不落实，利益无挂钩，管理团队从而滋生懒散、浪费的作风，缺乏真抓实 干、开拓创新、精益求精、团结协作的精神。实施店长责任制的目的， 就是要改变懒散、 浪费的作风，落实责任，实现利益与效益挂钩，提升企业的经营管理效益。 2、 名词解析 利润：利润是主营商品毛利 加其他业务收入 减去经营费用、管理费用、财务费用 和 其他费用的纯利润。 纯利润=主营商品毛利+其他业务收入+营业外收入-经营费用一管理费用一财务费用 —其他费用 主营商品毛利=主营商品销售收入（销售额） -主营商品销售成本（销进额） 主营商品毛利 包括自营生鲜毛利、食品、用品毛利、耗材毛利、找零糖果毛利 其他业务收入包括专柜收入（租金、扣点、电费、管理费、和供应商收入（合同费、 陈列费、促管员管理费、返利、会员卡返点） 经营费用包括：电费、水费、工资、经营耗材、宣传费用、保洁灭鼠费、购买小型 设备（电线、灯管、灭火器、对讲机等） 、设备维修费、设备维护费（合同类类） 、 自营专柜费用（猪肉、生鲜、服装、母婴、生活区等） 、房租、会员积分兑换、 POS 机刷卡费、伙食费、其他费用、税费、团购费用 管理费用